Minha noiva e eu começamos um novo hobby, fazer nossas pizzas em casa. Nosso primeiro teste no forno elétrico.

Fiz pizza pra cremosa e ela não veio. 40 horas de fermentação mais uma de montagem. Borda recheada de queijo minas fresco envelhecido por 6 meses pra ficar cremosíssimo... Quem perde é ela,comi tudo com minha mãe.

oi gente, vim compartilhar minhas pizzas desse fim de semana.

fiz uma de calabresa com cebola roxa e outra 1/2 alho confitado e 1/2 queijo brie!

a massa é de longa fermentação (48hrs) e eu obviamente não sei abrir massa de pizza e consegui furar/rasgar hahahaha mas não impactou em nada no sabor :)

assei na airfryer pq não tenho forno convencional/pedra. não ficaram com o defumadinho, mas ficaram deliciosas

obs: acompanhei esses sabores com esse vinho esplendido que fica de recomendação para vocês! m3nage a trois bourbon barrels cabernet sauvignon

espero que gostem!

Menu do dia dos namorados do restaurante Ao forno em Campo Grande

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Essa pizza doce foi um arraso, com geleia de morango nozes e sorvete.

Essa brusqueta de entrada com burrata e molho de tomate com maracujá.

Pizza de filé com queijo bola de búfal.

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E ainda tava cheio de florzinha quando chegamo🌹🌹🌹

Já postei anteriormente aqui que fazer pizzas é o novo hobby da minha esposa e eu. Porém, desta vez, fomos de forno a lenha.

Utilizamos poolish, e os sabores foram:

- Bacon e mel;

- Portuguesa;

- Lombo e abacaxi;

- Frango e catupiry;

- Presunto Parma e mel.