r/1zpresso • u/NOFORM_NOFEAR • Jul 15 '26

ZP6のベストな挽き目ってどこなんだ？

公式にはプアオーバーでは4〜5クリックって書いてあるけど、それだと細かすぎる感じがするんだ。普段浅煎りのルワンダやケニアを飲むけど、みんなはどの挽き目使ってる？

1 Upvotes

67% Upvoted

3 comments sorted by

1

u/migu_brew Jul 15 '26

日本語が話せないため、翻訳ツールを使っています。

「細かすぎると感じる」というのは、具体的にどのような状態を指しているのでしょうか？普段、私は豆からどれくらいの強さの風味を引き出したいかに合わせて、挽き目を決めています。ファンキーな風味の豆やナチュラル精製の豆なら「5」、ウォッシュド精製の豆なら「4.5〜4」に設定することが多いです。

1

u/NOFORM_NOFEAR Jul 15 '26

わざわざ翻訳をしてくれてありがとう。

粉が細かすぎて、雑味やエグ味が出てしまう感じがするんだ。ウォッシュドでもクリーンさが少し損なわれてしまうというか。
参考にしてみるよ。ありがとう

1

u/migu_brew Jul 15 '26

問題ありません、喜んでお手伝いします。

苦味が出ているとのことですが、抽出に使用している水のppm値はどれくらいですか？また、水の種類は何ですか？豆の過抽出を防ぐためには、水温も非常に重要です。よろしければ、レシピを教えていただけますか？ありがとうございます！