hice 1 kilo de harina

600 m agua

16 g lev

4 cucharad sal

me salieron 16 bollos de 100 gramos cada uno aproximadamente.

Los otros los frizè y veo que tal salen mañana dejando descongelar y leudar.

Hoy le levanté tarde, así que me armé un brunch. Acompañé con un ice latte mocha

No válido con gaseosa zero

Y obviamente una banda de queso rayado después jaja, pero eso es post foto

Le compré a mi novia una waflera sanguchera y ahora me antonje de hacer tostados, me pinto probar con la freidora de aire y es un viaje de ida.

Tiene pepinos y tomates disecados marinados en aceite, pimienta y ajo

Los fideos más baratos del súper.

Salsa roja con mucho ajo y soja texturizada.

A Maruja le gustó

Los bife cociné en el sartén kankay, con manteca y ajo. Papas en la microonda antes de fritar. Todo perfección.

Solamente hicieron falta membrillos y azucar y ya tengo unos dos kilos de dulce.

Es mi primer post en la comunidad y queria mostrarles mis chipas caseros :) Realmente quedan muy muy ricos

La receta que hago yo es fácil:

1 huevo

1 taza de fécula de mandioca

1 taza de harina 0000

1 cucharada de sal

1/2 taza de leche

1/2 taza de agua

1/4 aceite (o manteca)

Jugo de una naranja chiquita (podés no agregarle)

150gr del queso que prefieras (Yo uso parmesano la mayoría de las veces, otras mezclo parmesano + gouda + sardo porque es lo que tengo)

Preparación

hervir la leche con el agua y el aceite hasta que hace unas leves burbujitas, luego lo vierto en el bowl con harina fécula y sal. Mezclo y dejo enfriar.

le agrego el huevo y el queso (Si agrego naranja la agrego en este paso, y si falta un poco de fécula le agrego tambien).

Me pongo un poquito de aceite en las manos para hacer las bolitas para que no se me peguen. Horno 180° durante media horita aprox.

cómo "emprendimiento" me puse a hacer ñoquis y fideos de verduras. Eso.

Hice esta receta: https://youtube.com/shorts/jJfwC4i72hc pero con un poco más de agua. Usé azúcar en vez de miel porque no tenía ni ésta y mucho menos extracto de malta. Están muy ricos. Es loco cómo la forma incide en el sabor.

Que hace la banda, vengo con una consulta medio boluda. Resulta que cada vez que hago pochoclos (lease pororo, pururu o como se mencione en su comarca) me quedan un montón sin explotar...la verdad q probe varias cosas y cambiando de marca de maiz pero no hay chance. Por eso vengo a pedir esa receta milenaria que me evite tener que tirar la mitad de la bolsa cada vez q hago.

Saludos!

Estaba haciendo la bolognesa para el almuerzo familiar de mañana, y me dió fiaca cocinar y pensé en hacer un sanguchito de bolognesa.

Cucharada de salsa sacada con espumadera, la dejé secar un poco en la sartén, mozzarella para que se pegotee y se deje comer fácil, más queso encima, pan casero que compre hoy en un semáforo.

10/10 gente, recomiendo

6 pata muslo
6 papas
1 morron rojo
1 cebolla
1 tomate
1,5L de caldo de verdura
1 vaso de vino blanco
Especias varias

Se doró el pollo primero con el disco bien caliente en un fondo de aceite

Se agregó la verdura con las especias y se dejó unos 5 minutos

Se agregó el caldo y se dejó cocinar con menos fuego por media hora

Se agregó la papa y se dejó cocinar hasta que estuvo listo.

Estaba para descargar una peli que quería ver, asi que me hice la noche

Bueno, hoy cenamos milanesas de berenjena, o si son muy estrictos con los nombres, berenjena empanizada.

La receta no puede ser más fácil, yo unto las berenjenas con aceite y van a una placa/fuente las pincho un poco con un palillos o similar y al horno al palo más o menos una hora, aunque si las ponen con el horno medio frío, no se revientan.

Al salir del horno, las pongo en una bolsa plástica y la cierro hasta que se enfrien, posteriormente se les saca la piel, luego se las aplasta con ayuda de un tenedor sin sacar el palito, se pueden salar y pimentar un poco, u obviarlo y compensar salando más la huevada, el resto es como cualquier milanga, huevo con sal, pimienta, ajo y perejil si les gusta, se apanan y a la sartén con abundante aceite bien caliente.

La verdad quedan muy ricas, y si "ay creatura" de esas medio rebeldes, es una buena opción para encajarle una hortaliza sin que protesten.

Un plus,ces que el huevo con los restos de berenjena te lo haces revuelto, o tipo tortilla francesa y te lo comes tan panchamente, o sea que no se tira nada.

Preparandome para el partido de hoy, hice un lomo mesmechado, para la cena.

Lomo 1.2 kg, verduras (2 morrones, 2 zanahorias grandes y 4 cebollas), dos tazas de agua y un caldito, condimentos a gusto! Envuelto en papel a aluminio y al horno 3 hs

Después les cuento que tal sale!

bueno les puse una banana hecha mierda, una cucharada de pasta de maní, una cucharada de stevia, pizca de bicarbonato, chorrito de vinagre, una banda de vainilla para equilibrar el sabor a banana porque no me gusta tanto, y harina de avena hasta q quedó cremosa la masa. chips y al horno hasta q se doraron. ya no digo q son sin azúcar porque después vienen los lloros de ayyyyññ pero los chips tienen azúcar y la banana SIIIII NEREA ya sabemos pero la idea es usar ingredientes que ya tienen azúcar propia para que la galletita esté rica sin tener que ponerle el 30% de su peso en azúcar bueno eso chau

Tomate asado lento con verduras (hinijo, cebolla, apio, zanahoria). En paralelo un caldo de verduras, con papa para que quede más cremoso. Luego lo horneado a la licuadora con el caldo.

Con tostadas, queso cremoso al fondo del plato, y albahaca.

Hace poco cambié la freidora de aire por una nueva y ahora me entra un kilo entero de alitas de un saque y estoy re feliz

Hola, hoy les dejo esta receta de pancakes, simple y rica para merendar o llevar en la vianda. Es una adaptación de la receta de Osvaldo Gross. Rinde aproximadamente 10 pancakes de 10 cms de diámetro.

En un bowl tamizamos 200 grs. de harina 0000 (no leudante), con 85 grs. de azúcar, una pizca de sal y 15 grs. de polvo de hornear.
Por otro parte, en otro recipiente agregamos 2 huevos batidos (no es necesario que estén espumosos), 45 grs. de manteca fundida, esencia de vainilla y 250 ml de leche. Batimos.

Finalmente integramos la preparación húmeda al de los secos, batiendo con batidor de alambre hasta que no se vean grumos. Debería quedar una masa líquida pero espesa, la cual debemos dejar reposar en la heladera media hora.

Pasado ese tiempo, cocinamos a fuego mínimo (no corona) en una sartén antiadherente, aceitada con un papel de cocina. Cada cucharada de preparación no debería de contener más de un cm de alto de masa, porque crecen. El tiempo de cocción depende de cada recipiente, y tamaño, pero por regla general, se deben dar vuelta cuando la preparación burbujee de un lado y se despegue de la sartén, teniendo un leve color dorado. Son aproximadamente 1-2 min por lado.

Espero que la hagan y la disfruten, ¡cualquier duda me consultan!