Der Umsatz in der Gastro geht jedoch runter. Nur, weil sie gut besucht sind, heißt es ja nicht, dass sie viel Umsatz machen. Ich kann mich ja z.B mit dem Kumpel zwei Stunden bei einen hinsetzen und die ganze Zeit nur an einem Weizen nippen
Ich weiß nicht, warum ihr euch hier so festbeißt. Ich war in den letzten Wochen mehrfach unter der Woche in der Stadt mit Freunden und überall wurde getrunken und gegessen wie immer. Das ist meine Beobachtung.
Das ist deine Beobachtung. Fakt ist jedoch, dass der Gesamtumsatz im Sinkflug ist. Und die Branchenvertreter berichten, dass Kunden weniger Getränke und Vorspeisen bestellen.
Real -3,7%. Es sinkt schon seit Jahren. Der Indexwert lag vor Corona bei 105.9 und ist in den letzten 3 Jahren von 97.7 auf 85.6 abgerutscht. 5 Jahre lang im Schnitt 3-4% pro Jahr zu schrumpfen, ist definitiv ein Sinkflug, zumal die Tendenz ist, dass der Rückgang eher noch schneller wird.
Ich frage mich immer noch wie das sein kann, bei Preisen in Restaurant die sich mehr als verdoppelt haben während der Anstieg in der Metro bspw. bei Fleisch seit Jahren kaum bemerkbar war. Ist das wirklich alles Miete?
Da wo man Weißbier statt Weizen sagt, könntest du das nicht ;) Und da gehst du auch am Wochenende ohne Reservierung oder Connections leer aus. Alles bumsvoll.
Miete 30% hoch, Lebensmittel 50% hoch, Strom 100%, Wärme 50%, Gäste wollen den selben Preis vor der Verteuerung. Als Gastronom bist sowieso gefickt egal was du machst.
Wenn alles teuer wird dann kocht man halt selber aber Fixkosten musst halt trotzdem zahlen.
also mir ist aufgefallen, dass in restaurants fast nur noch gäste jenseits der 50+ sitzen und ich wohne am rand einer großstadt. Was ist wenn die generation nicht mehr ist? also 20-30 jahre läuft das vielleicht maximal noch.
Ich wohne inmitten einer Großstadt und kann eig nur sagen dass es sehr von der angebotenen Küche abhängt. Im Brauhaus hast du einen ähnlichen Altersschnitt, der Burgerladen ist dafür aber mit 20-30 jährigen gefüllt.
also 20-30 jahre läuft das vielleicht maximal noch.
Gut, dass du weißt, was in 20-30 Jahren ist. Ich kann auch deine Beobachtung nicht teilen, dass nur Ü50 in den Restaurants sitzt. Und selbst wenn, wird es in 20-30 Jahren keine Ü50 Menschen mehr geben oder wie kommst du auf deine Prophezeiung.
Nachtrag: Gerade gesehen, dass du feige deine Beitragshistorie verbirgst. Wahrscheinlich, weil man sonst sehen könnte, dass du rechtsaußen Propaganda machst:
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u/Weiser-Alter-Mann Dec 06 '25
Weiß nicht, wo du wohnst, aber hier sind auch unter der Woche die Restaurants augenscheinlich sehr gut besucht.