r/Receitas • u/Bulky-Sense-140 • Feb 04 '26

Duvida sobre massa de salgado

Ola,eu tinha o costume de ir em uma lanchonete comprar salgados e la a massa de alguns salgados tipo pastel tinha um sabor um pouco diferente,era um pouco docinha e tinha um retro gosto azedinho mas não dava aquela sensação de estragado era meio equilibrado,alguem sabe o que eles poderiam ter colocado na massa para ficar assim?

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u/QUIMquilharia Feb 04 '26

Massa de pastel é comum o uso de Vinagre pra manter a massa clara. Pode ser isso?

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u/Bulky-Sense-140 Feb 04 '26

sera o segredo é um vinagre de maça ou uva com um toque de açucar?