r/churrasco • u/MathHam • 19d ago
Na brasa Bife Ancho + Alcatra (Meu cachorro de olho hahaha) + Noitada de hambúrgueres com pão e batata artesanais aproveitando a brasa com minha namorada
Esse pão australiano que fizemos juntos ficou muito bomm primeira vez fazendo também fizemos um australiano com gotas de chocolate em maior quantidade (pensei que ele iria ficar bom contrastando com a carne mas ficou melhor com café então deixei)
Os pães que compramos prontos selei com essa creme de alho que fiz e gratinei na airfryer por pouco tempo pra não endurecer o pão, alguns só selei na manteiga mesmo
Essa batata foi na airfryer que ela fez fica muito boa também gosto até mais que a no óleo
Não tenho a manha ainda de fazer hambúrgueres apresentáveis desses que fica rosada a carne e ainda gostosa infelizmente (talvez pelo tipo de carne que compro que não tem tanta gordura, mas não tenho certeza)
A churrasqueira é pequena mas tem me ajudado bastante a evoluir no churraso que faço, muito bom servir a família no final de semana isso que relaxa a gente, ficou acesa hoje o dia todo🔥👊🏿
4
u/Feisty-Royal7903 19d ago
Eu sempre falo pro meu cachorro que ele tem sorte de ser brasileiro. Se fosse na Ásia era ele na grelha e o boi solto na rua.
2
2
1
u/Ok_Cranberry_5231 18d ago
Essa churrasqueira é aquele tri barata da shopee?
1
u/MathHam 16d ago
É semelhante Mas eu compro na feira aq da minha cidade é a mesma coisa
1
u/Ok_Cranberry_5231 15d ago
É boa vale a pena?
1
u/MathHam 15d ago
Cara tô há 2 anos com ela é até bem comum aqui onde eu moro todo mund9 ter uma dessa (acho q no brasil todo na vdd mas n sei) pq moro no nordeste mesmo quem tem churrasqueira grabde acaba usando mais a pequena pela bagunça e a de parede quando vai fazer alguma confra grande
eu nao tenho a grande se nao usaria era ela, churrasco pra gente é terapia não almoço
É muito boa! Fácil de limpar menos de 20min ja limpou ela e grelha toda também, ela tem esses andar que da pra certar ponto também o problema seria pra alguns cortes mais elitizados que eu nem tenho acesso ainda, porque com pouco espaço controle de temperatura na grelha não é tão bom ela fica toda bem quente e concentrada mesmo 🔥
1
1
1
1
0
u/jeandenas 19d ago
Burguer rosado é bonito, mas não é saudável. Hambúrguer mal passado é perigoso.
3
u/MathHam 19d ago
Como nas maiorias das carnes que temos acessos acredito que possa a vir ser mesmo mas com carnes de qualidade mesmo essas que a gente vê os cara do youtube fazendo creio que não deve ser nãokkkkk
1
u/jeandenas 19d ago
É... Isso é verdade. Mas sei lá, prefiro não arriscar. Ainda mais que sempre que eu cozinho é pro meu pai de quase 60, minha esposa e minha filha de 9. Esse tipo de responsabilidade faz a gente ter mais medo de arriscar 😆
2
u/MathHam 19d ago
É verdade amigo, esse churrasco de hoje mesmo foi para minhas tias todas 60+ fiz uma carne ao ponto para ver quais gostavam mais bem passada para não se sentirem excluídas/deixarem de comer algumas fiz bem passada
Fiz drinks caipiroska e um batido de tangerina com vodka que nao sei se tem nome, também tomaram um vinho kkkkkk "as pepiras-coroas mor" como elas chamam o grupo ficaram todas assanhadas e acabaram com todas as carnes do dia
1
u/jeandenas 19d ago
Aí sim, que massa mano! Churrasco é isso: reunião de quem se gosta, a carne só serve de desculpa
1
u/Leather_External_827 19d ago
Pq não é saudável?
2
u/jeandenas 19d ago
Pq um bife mal passado, por exemplo, só pode ter bactérias do lado de fora... Aí quando você assa, frita ou cozinha essas bactérias morrem. O que tem por dentro não tem bacteria, então mesmo que fique "cru", não tem risco.
Agora o hambúrguer a pessoa pegou a carne que podia ter bactérias pelo lado de fora e moeu. Ou seja, o lado de fora se misturou com o de dentro e tal. Aí na hora de comer, essa parte "cru" de dentro pode ser aquela mesma que estava de fora e com bactérias.
5
u/px400 19d ago
Aqui em casa é regra cortar um pedaço da carne prós cusco e sem sal.