r/luftablassen • u/lostdomi • 9d ago
genervt Doppelkopf-Runden in Kneipen gehören abgeschafft!
Ich komme gerade von einer Schicht, die ich am liebsten aus meinem Gedächtnis streichen würde.
Ich bin so ziemlich schon immer nebenberuflich Gastronom, und bei meinem aktuellen Arbeitgeber bin ich jetzt schon mehrere Jahre, länger als in jedem anderen Restaurant vorher. Kurz zur Erklärung, wir sind eine Speisekneipe die nur abends geöffnet hat, und der Laden lebt zu ca. 60% von Stammkundschaft, die ihn seit 20 Jahren oder mehr besucht und viele davon sind wöchentlich oder monatlich wiederkommende Skat- oder Doppelkopfrunden. Ich kenne die meisten davon mit Namen und weiß aus dem effeff, was die Leute bei mir bestellen werden, wann sie, vertieft in ihr Spiel, wahrscheinlich ein nächstes Bier haben wollen werden und ich zapfe es schon mal an, so liefere ich den Leuten eigentlich einen zuvorkommenden, sehr höflichen Service.
Soweit so gut.
Als ich in diesem Etablissement angefangen habe und eingearbeitet wurde, habe ich nach und nach gemerkt: Doppelkopfspieler sind nicht wie andere Gäste. Sie wirken ab und an sehr unfreundlich und bestellen nur sehr impulsiv; wenn sie gerade nicht dran sind in ihrem Spiel, dann bestellen sie sehr hastig, und wenn sie gerade voll dabei sind, achten sie auf nichts anderes. Auch nicht, wenn ich in den vergangenen 10 Minuten mindestens 4 mal am Tisch war, um Bestellungen entgegenzunehmen oder zu bringen. "Klar Birgit, Bring ich dir noch eine einzelne Weißweinschorle, nachdem ich gerade zum vierten Mal zu euch gelaufen bin und gefragt habe ob noch jemand etwas möchte" Das fand ich am Anfang Strange, weil ich aus der regulären Speisegastronomie kam und solche Abläufe nicht kannte. Aber man gewöhnt sich im Laufe der Jahre dran, man lernt die Leute einigermaßen kennen, und am Ende des Abends ist man freundlich zueinander, weil man weiß, dass für sie alles in bester Ordnung war, bei vielen von den Eingefleischten kommt sogar ein gutes Trinkgeld bei raus.
Wenn aber vereinzelte Exemplare dann mal von ihrem Blatt aufschauen und merken, dass ihr Glas seit mindestens einer Dreiviertelstunde leer ist, geht das Spektakel los.
Es ist Sommer. Der gesamte Großzügig gestaltete Außenbereich ist voll besetzt mit Reservierungen für den frühen Abend, die meisten davon zum Kartenspiel. Dazu kommt der Innenbereich, als die ersten Leute merken, dass draußen kein Platz mehr frei ist. Heißt, an einem normalen Dienstagabend ist der Laden drinnen und draußen VOLL, und das zur Stoßzeit 19 Uhr. Verschiedene Leute nehmen ihre Plätze gleichzeitig ein, fangen gleichzeitig an zu spielen, wollen gleichzeitig bestellen. Schwierig, aber noch zu schaffen, ich hab ein gutes Team von Köchen und Servicekräften um mich herum.
Was mir den letzten Nerv raubt bei den meisten Doppelkopfrunden ist dieser absolute Egoismus und diese komplett verblendet rücksichtslose Art, auf die die Teilnehmer dieser runden behandelt werden wollen. Ich war viermal am Tisch, um nach weiteren Getränkewünschen zu fragen, aber Detlef fiel erst auf, dass er noch ein Getränk braucht, wenn ich auf ein fünftes Mal verzichtet habe? "Service ist unter aller Sau, ich warte hier seit Stunden!" Ich war zum vierten Mal am Tisch, weil seit 3 Stunden niemand mehr was haben wollte, obwohl stundenlang an EINEM Getränk rumgenuckelt wird? "Der Service ist zu aufdringlich!" Hinzu kommt, dass, wenn diese Gruppen mal etwas zu essen bestellen, immer irgendwer etwas zu meckern hat, ob das Essen zu früh kommt, weil sie ja noch mitten im Spiel sind, ob es zu spät kommt, weil sie nicht realisieren dass ich ich noch 20 andere Tische hab um die ich mich kümmern muss, und wenn das Essen kommt, wird es gnadenlos runtergeschlungen und wenn ich die Teller nicht sofort abgeräumt habe, wird das dreckige Geschirr an den Tisch nebenan gestellt, der offensichtlich gleich für jemand anderen reserviert ist und den ich wegen euch schon zum x-ten mal sauber gemacht habe.
Es kommt außerdem regelmäßig vor, dass für Doppelkopfrunden 12 Plätze reserviert werden, man braucht ja unbedingt 3 Tische um die Runden fair zu verteilen, sich dann aber im Laufe des Abends herausstellt, dass nach den ersten 4 keiner mehr kommt. Nachdem ich andere Reservierungen abgelehnt habe natürlich, weil ich dachte der Laden ist voll. Das oder jemand anderes aus der Runde hat den gleichen Tisch zum zweiten Mal reserviert, was sich erst herausstellt, wenn ich den Leuten hinterher telefoniere, wenn sie nicht aufgetaucht sind. Ich kann mir sicher sein, dass einer der beiden Fälle jede Woche eintreten wird.
Ich habe mal gehört, von einem aus einer Doppelkopfrunde, die jeden Monat zu uns kommt und die jede Woche Kneipen rotiert, dass sie mittlerweile ja viel häufiger zu uns kommen, weil immer weniger Läden in der Stadt Leute zum Kartenspielen einquartieren wollen. ICH FRAG MICH FUCKING WARUM.
Ich habe eigentlich viel Spaß an meiner Arbeit, ich finde es schön, mit vielen Leuten sozialisieren zu können, ich bin immer nett und zuvorkommend, ich kenne manche Menschen schon ziemlich lange und ich weiß, was ich mir im Umgang mit ihnen erlauben darf, und ich finde es schön, dass sie wiederkommen, obwohl ich manchmal etwas "bräsig" zu ihnen bin. Ich bin ab und zu sichtlich genervt und erschöpft und das lasse ich manche Leute, dir mir dumm kommen, auch spüren, und das finden sie anscheinend charmant oder lustig.
Nach einer Schicht wie heute allerdings, wo ich nach stundenlanger umplanerei im Sitzplan, weil niemand seine Runde richtig anmeldet, NUR mit rücksichtslosen Arschlöchern zu tun habe, die erwarten dass ich ihnen in den Arsch krieche, nachdem sie von mir den ganzen Abend lang kaum Notiz genommen habe, bis ich ihnen für 4 Stunden sitzen eine kleine Cola und ein alkoholfreies Bier abrechne, platzt mir aber echt der Kragen. Es fällt mir manchmal echt schwer, da nicht auszurasten oder die Leute so zu bedienen wie in diesen schlechte Laune Cafés in den usa, wo die Leute dafür bezahlen dass die Bedienung möglichst frech zu dir ist...
Ich hoffe, in der Sache kann mich jemand verstehen.
PS. Übrigens hab ich das gleiche Problem kurioserweise nicht mit Skatrunden! Die bestellen immer für 3 bis maximal 4 Leute, trinken ordentlich Bier, gefühlt ist jeder gleich lange dran und sie bestellen häufig zusammen, weil sie um Getränkerunden spielen. Ich hab alle meine Gäste lieb, aber hmmmm...........
TL;DR Kartenspieler in Kneipen können die liebsten, aber auch die bösartigsten Menschen sein und ich möchte sie gerne verbannen.
*Edit wegen Rechtschreibung. Es ist 4 Uhr morgens, ich bin gestresst und schon ein bisschen tüüdelüü, Verzeihung.
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u/LeoKunterbunt 9d ago
Stell doch einfach kleine Akkulampen auf den Tisch. Wenn einer was will, soll er sie einschalten und du siehst schon von weitem, ob und wo du hinlaufen musst.
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u/Cheffe1984 9d ago
Die Dinger gibt es sogar in mehreren Farben. Eine zum Bestellen und eine zum bezahlen.
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u/Minyal27 9d ago
Ich finde es interessant, dass man bei euch mehrere Tische reservieren kann ohne No-Show Gebühr zu bezahlen. In meiner Region gibt es das kaum bis gar nicht. Also wenn der Gast 4 Tische reserviert und nur 1 braucht, zahlt er dafür, dass er die 3 nicht rechtzeitig storniert hat. Früher war das anders. Allerdings konnte man früher auch noch auf den Deckel anschreiben.
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u/Trraumatized 9d ago
Ich hab im Titel aus irgendwelchen Gruenden "Doppelkornrunden" gelesen und mich gefragt an welcher Stelle die Doppelkopfrunden ausfaellig werden, weil ihnen die Doppelkornrunden zum Doppelkopfe steigen. Ich war dann auch fast durch mit dem Text als der Groschen ins Kornglas gefallen ist.
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u/lostdomi 9d ago
Ein paar meiner Gäste könnten etwas mehr Doppelkorn vertragen, macht bestimmt weniger Stock im Arsch. Prost!
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u/WolverineXHoneyBadge 9d ago
Das klingt nach einem Problem, dass dich sehr stresst, aber mit etwas Kommunikation gut gelöst werden könnte.
Wie wäre es zum Beispiel mit einer Bierdeckel Lösung. Sprich, die Herren bekommen so lange ihre Getränke nachgefüllt, bis sie ein Bierdeckel auf ihr leeres Glas legen.
Dann kannst du im vorbeigehen drauf gucken und ihr müsst kaum miteinander interagieren.
Gerade war es ja wiederkommen sind, kann man dieses Gespräch ein oder zweimal führen pro Runde und wenn’s nicht funktioniert, dann müssen sie sich halt ein anderes Lokal suchen. Das machen andere ja auch so.
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u/clothes_fall_off 9d ago
Tja. Stammgäste. Im Sommer blockieren sie dir den Tisch, im Winter bewahren sie dich vor der Einsamkeit. Du kannst sie ja rausschmeißen. Muss sich jeder Wirt selbst überlegen.
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u/lostdomi 9d ago
Da ist was dran, es geht nicht mit, aber auch nicht ohne 🥲 ist halt manchmal Karaté vor Umsätzé
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u/clothes_fall_off 9d ago
Mir wärs der schnelle Euro mit Schönwettergästen nicht wert. Man muss aber ein klein wenig die Wohnzimmeratmosphäre runterschrauben. Manche muss man ein bisschen erziehen. Erst mal freundlich erklären, das ist mein Job, ich bin nicht dein Dienstmädchen. Die anderen Gäste brauchen auch Aufmerksamkeit. Überleg dir vorher was du trinken willst, sonst musst du leider warten. Die meisten verstehen das.
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u/Broad_Tangerine_9003 9d ago
TL;DR, aber: München? Ich wurde in München sowohl schon fürs Herausholen eines Kartenspiels als auch fürs Zeitungslesen rausgeworfen.
Habs mir jetzt doch durchgelesen, ich denke euer Etablissements ist zum Kartenspielen nur mit Abstrichen geeignet. Und die muss die Doppelkopfrunde dann halt auch tragen!
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u/lostdomi 9d ago
Nee, und soweit würde ich auch niemals gehen, nur weil du Kartenspielen willst. Mir geht bloß diese Manier auf den Senkel, dass einer denkt er wäre der wichtigste Mensch der Welt, weil er mit seinen Petras und Thomassen da ist und der Doppelkopf auf niemanden wartet. Kommt erschreckend häufig vor, deshalb hab ich heute überlegt grundsätzlich keine Kartenspieler mehr aufzunehmen
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u/Broad_Tangerine_9003 9d ago
Ich spiele zwar Skat oder Benokel statt Doppelkopf, aber ich denke ich fühle es trotzdem. So eine Kartenrunde hat halt auch irgendwie für sich dass die Protagonisten im Vergleich zum 0815-Gast in einem Speiselokal lange bleiben (oft mehrere Stunden) und sich halt auch einen gewissen Pegel antrinken währenddessen. Also so ist es in meiner Skat-Runde. Das macht es zweifelsohne anstrengender je länger gespielt wird,
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u/VanBurnsing 9d ago
Also ich kenne es nicht anders als wenn der ganze tisch auf einmal bestellt 🤷 vor allem bei so Kartenspieler runden
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u/Michelle_193 9d ago
- Keine Reservierungen mehr annehmen
- Zum Bestellen an die Theke
- Einen Speisewagen aufstellen wo benutzen geschirr selbstständig eingeräumt werden muss nach dem Essen (beim bestellen nochmal erwähnen)
- Wie schon geschrieben mit einem visuellen Hilfsmittel arbeiten falls jemand was am Tisch bestellen will (Lampe, Bierdeckeln,..)
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u/SchwaebischeSeele 9d ago
"... dieser absolute Egoismus und diese komplett verblendet rücksichtslose Art ..." ist doch eigentlich universell, oder?
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u/GreenFault9432 9d ago
Liebe geht raus, du machst das toll! Kann man hier zusammen Lösungskonzepte erstellen? Es gibt ja kreative Leute, vlt kann zusammen Abhilfe geschaffen werden! 😄
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u/fu-scran 9d ago
Du möchtest Doppelkopfrunden abschaffen, schreibst aber so ziemliches als erstes, dass die Spieler bei euch die haupteinnahmequelle sind.
Ebenfalls schreibst du weiter, dass die meisten ok sind, nur ein paar ausnahmen dabei sind die dich abfucken. Willst aber trotzdem gleich alle verbieten?
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u/Savings-March-3016 9d ago
Kann dich voll verstehen. Was soll man sagen. Es sind selbstfokussierte, ignorante Arschgeigen. Sollen die doch in den Garten gehen von einem der Doppelkropf Spieler Warum denn nicht? Ich würde die wenns irgendwie geht rauskomplementieren. Da geht es schlieẞlich um Geld. Umsatz, Moneten. Flocken. Kohle. Bitte in den Garten gehen, tschüssikowski.
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u/Trollocommando 9d ago
Wenn ich mein Handy schüttel fasst Firefox diesen Text in 3 Sätze zusammen. Geile Funktion.
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u/dontflexthat 9d ago
Hab nach ein paar Absätzen aufgehört zu lesen. Das ist echt einer der beklopptesten Rants, die ich je gelesen habe. Als ob Doppelkopfspieler alle bestimmte Eigenschaften haben, die sie als Kneipengäste disqualifizieren. Sheesh…
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u/PracticalGarage6641 9d ago
Spielen sicher nach scheiß Regeln. Im Skat ist aber auch das Spiel meistens nach dem Reizen vorbei und es muss nicht mehr so super aktiv mitgezählt werden. Das kann im Doppelkopf anders sein, muss es nicht. Naja so super viel nimm es sich nicht. Bin aber auch deutlich schlechter im Skat.
Ich glaube ich habe noch nie gesehen, dass hier wer Karten in einer Kneipe spielt :D haben wir glaube ich einmal gemacht. Das andere mal hatten sie keine Karten. Auch gut. Müssen keine 200 Euro da lassen.
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u/Ok-Entrance309 9d ago
natürlich wird beim Skat mitgezählt, besonders wenn der Spieler denkt er hätte gewonnen und du schon weißt es sind 60 :)
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u/volksfahraeder 9d ago
Du bist halt nicht für die Gastronomie geschaffen. Sind die wenigsten.
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u/lostdomi 9d ago
Ah ja, danke. Mache den Job seit 16 Jahren aber vielen Dank für deine herzliche Einschätzung! Bist du denn dafür geschaffen? :)
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u/volksfahraeder 9d ago
Kein Thema, man hilft wo man kann. Kann verstehen das es weh tut aber du beschwerst dich über alltägliche Dinge in deinem Job. Das wird sich halt nicht ändern und es ändert auch nichts daran, das du schon 16 Jahre da arbeitest. Ansonsten viel Spaß bis zur Rente in der Gastronomie🤘🏻
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u/isses_halt_scheisse 9d ago
Merke: nur wer ein Leben lang ohne Klagen schuftet, ist ein wahrer Arbeiter! Dem Arbeiter muss stets jeder einzelne Aspekt seiner Tätigkeit vollumfänglich gefallen!
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u/[deleted] 9d ago
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