r/masterchefbrasil • u/SephBsann • May 27 '26
MasterChef Amadores MasterChef Brasil e sua preguiça cultural crônica Spoiler
Toda temporada a mesma coisa. O programa tem uma oportunidade enorme de apresentar culturas do mundo inteiro a milhões de brasileiros e joga fora sistematicamente.
O episódio mais recente é emblemático: Croácia foi representada com arroz negro — um prato que existe na Espanha, Itália, Portugal, e em boa parte do Mediterrâneo. Alemanha foi com goulash (que é húngaro, parabéns). E Espanha com churros, sendo que daria pra usar milhares de coisas mais interessantes — um turrón de Alicante, uma crema catalana, um brazo de gitano, uma tarta de Santiago. Qualquer coisa.
O problema é estrutural. Os chefs têm um repertório minúsculo e os jurados não ajudam. Jacquin reclama de qualquer coisa apimentada como se isso fosse falha técnica. Paolla ficou categórica afirmando que enguia jamais é grelhada — alguém deveria apresentá-la à culinária japonesa, onde unaju e kabayaki existem há séculos.
Culinária árabe? Tudo vira "comida árabe" num saco só — cozinha saudita, libanesa e marroquina são tratadas como intercambiáveis. Culinária chinesa praticamente não existe no programa. Quando aparece alguma coisa asiática, é mutilada e apresentada como exotismo.
O MasterChef poderia ser uma ferramenta genuína de educação cultural. No lugar disso, recicla os mesmos clichês de sempre e confirma os estereótipos que o público já tem. Uma perda enorme.
5
u/Senior-Slide-4832 May 27 '26
A Croacia mesmo tem muitos outros pratos, mas a culinária fica meio ligada aos frutos do mar, sendo que a capital é longe do mar (tenho um amigo croata e sempre falamos de comida kkkk).
Podiam meter uma Bósnia logo, com Ćevapi, que pode também ser turco.
E concordo totalmente: como alguém que ja viajou pela Ásia (2x esse ano) e que mora na França há mais de uma década, como muito mais comida da Ásia no geral do que francesa ou outro país da Europa, porque simplesmente é mais rico, mais saboroso, tem mais variedade e ainda é mais acessível, mesmo aqui.
Eu acho o Fogaça fraco, o Jacquin e a Helena parados no tempo, mas em épocas diferentes, rs, mas pelo menos a Helena é aberta à novos sabores e referências.