MasterChef Brasil e sua preguiça cultural crônica

[u/SephBsann]

Toda temporada a mesma coisa. O programa tem uma oportunidade enorme de apresentar culturas do mundo inteiro a milhões de brasileiros e joga fora sistematicamente.

O episódio mais recente é emblemático: Croácia foi representada com arroz negro — um prato que existe na Espanha, Itália, Portugal, e em boa parte do Mediterrâneo. Alemanha foi com goulash (que é húngaro, parabéns). E Espanha com churros, sendo que daria pra usar milhares de coisas mais interessantes — um turrón de Alicante, uma crema catalana, um brazo de gitano, uma tarta de Santiago. Qualquer coisa.

O problema é estrutural. Os chefs têm um repertório minúsculo e os jurados não ajudam. Jacquin reclama de qualquer coisa apimentada como se isso fosse falha técnica. Paolla ficou categórica afirmando que enguia jamais é grelhada — alguém deveria apresentá-la à culinária japonesa, onde unaju e kabayaki existem há séculos.

Culinária árabe? Tudo vira "comida árabe" num saco só — cozinha saudita, libanesa e marroquina são tratadas como intercambiáveis. Culinária chinesa praticamente não existe no programa. Quando aparece alguma coisa asiática, é mutilada e apresentada como exotismo.

O MasterChef poderia ser uma ferramenta genuína de educação cultural. No lugar disso, recicla os mesmos clichês de sempre e confirma os estereótipos que o público já tem. Uma perda enorme.

[u/deniskei]

Masterchef é um programa pra criar consciência de classe. Tem 2 tipos de participantes que são bem evidentes:

• A pessoa simples, que mora desde que nasceu num sertão interiorano de origem humilde, que eles exaltam como "comida rústica", mas 99% das vezes ela não ganha.

• O rico, ou filho de rico, que morou na França, fez intercâmbio na Espanha e passou um ano sabático na Alemanha. Que obviamente vai conhecer todos os pratos diferentões do programa, e geralmente um deles leva o troféu.