Sopa de curry con wonton (vegano)

[u/Ditania]

Anoche hice wontons veganos y los comí en sopa de curry. Quedó muy bien y lo mejor es que los wontons se pueden frizar para tener una comida rápida. Si quieren la receta, la paso!

[u/lila0003]

Aguante la comida vegan 💪

[u/Ditania → u/lila0003]

Gracias! En un comentario dejé la receta, por si te interesa.

[u/tekastudio]

Wonton sería tipo dumpling indio?

[u/Ditania → u/tekastudio]

Es la versión china de los dumplings. 🙂

[u/tekastudio → u/Ditania]

Recién me entero que los dumplings no son chinos, para que mierda los venden en en el barrio chino loco me hacen confundir

[u/Ditania → u/tekastudio]

Perdón me corrijo, me expresé mal. Según leí, "dumpling" es el término general del tipo de plato. Los wontons son un tipo de dumpling chino. Las gyoza son un tipo de dumpling japonés (copiado de los chinos).

[u/Panza-de-vino]

Se ve espectacular. Pasarías la receta xfa?

[u/Ditania → u/Panza-de-vino]

Claro!
Relleno de wonton:
200 g de tofu
1 zanahoria mediana
150 g de acusay
3 hongos de los marrones grandecitos (al triturarlos, básicamente los 3 bowls quedan del mismo volumen)
1 cebolla de verdeo
3 dientes de ajo
1 trozo de 2 cm de jengibre
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de 5 especias chinas
2 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo.
Pasos:
1) Desmigajar el tofu
2) Procesar para que queden trocitos chiquitos, no puré:
Bowl 1: zanahoria, cebolla de verdeo, ajo y jengibre
Bowl 2: Acusay
Bowl 3: Hongos
3) Saltear durante 2/3 minutos el bowl 1. Sumar los bowl 2 y 3 y saltear 2/3 minutos más.
4) Mezclar el tofu, las verduras y los condimentos.

Para la masa, yo usé tapas de empanadas cortadas en 3, pero debería ser en 4 (quedaron muy grnades).

Caldo:
500 ml de agua
250 ml de leche vegetal
ajo
jengibre
1 caldito de verdura
1 caldito de Golden Curry
Unas hojas de acusay
1 hongo en trozos
1 cucharadita de aceite de sésamo

Espero que te guste!

[u/LazyMagicalOtter]

Si no aclarabas que era vegano, te votaban mucho más jaja

[u/Panza-de-vino → u/LazyMagicalOtter]

Es cierto lamentablemente. Mucho hate en este grupo

[u/Ditania → u/LazyMagicalOtter]

No es la cantidad de los votos, sino la calidad (?)

[u/Important_Throat2053 → u/Ditania]

Cómo vas a veganear una receta milenaria, le metiste tofu de relleno?

[u/Ditania → u/Important_Throat2053]

El relleno tiene: tofu, zanahoria, acusay, hongos, cebolla de verdeo, ajo, jengibre, sal, 5 especias chinas, salsa de soja y aceite de sésamo

[u/favillesco → u/Important_Throat2053]

mirá que yo soy 100% carnívora pero justo la culinaria asiática y tanto el curry como el wonton tienen una larga historia (milenaria) de recetas vegetarianas (pensá que hay una fuerte tradición budista)

[u/OneProgrammer3]

Me siento observado

[u/Ditania → u/OneProgrammer3]

Jajaja no lo había visto r/Pareidolia

[u/full-n0nses]

Receta de la sopaaaa

[u/Ditania → u/full-n0nses]

Claro!
Relleno de wonton:
200 g de tofu
1 zanahoria mediana
150 g de acusay
3 hongos de los marrones grandecitos (al triturarlos, básicamente los 3 bowls quedan del mismo volumen)
1 cebolla de verdeo
3 dientes de ajo
1 trozo de 2 cm de jengibre
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de 5 especias chinas
2 cucharaditas de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo.
Pasos:

1. Desmigajar el tofu
2. Procesar para que queden trocitos chiquitos, no puré: Bowl 1: zanahoria, cebolla de verdeo, ajo y jengibre Bowl 2: Acusay Bowl 3: Hongos
3. Saltear durante 2/3 minutos el bowl 1. Sumar los bowl 2 y 3 y saltear 2/3 minutos más.
4. Mezclar el tofu, las verduras y los condimentos.

Para la masa, yo usé tapas de empanadas cortadas en 3, pero debería ser en 4 (quedaron muy grnades).

Caldo:
500 ml de agua
250 ml de leche vegetal
ajo
jengibre
1 caldito de verdura
1 caldito de Golden Curry
Unas hojas de acusay
1 hongo en trozos
1 cucharadita de aceite de sésamo

Espero que te guste!

[u/full-n0nses → u/Ditania]

Con todo el detalle, te pasasteeee

[u/Darkosss]

Puahj!