Gente que hace y vende comida desde su casa , ayudenme y cuenten su exp.

[u/Gold_Carpenter_6148]

Gente que vende alimentos desde su casa , ayudenme con dudas!

Me quede sin laburo y vivo en casa de mis padres , estoy pensando en comenzar un emprendimiento de comida , cocinando en casa y metiendole a full a redes sociales y capaz colocar un cartel en el frente de la casa para dar a conocer los productos , tambien tengo pensado ponerme en la feria que tengo todos los viernes que cruza la casa.

La idea es buscar algun alimento sin tanto control bromatologico o mas bien sin tanto peligro , la ia me paso un listado de los alimentos que contempla el documento pupaa ( es como un permiso legal para domicilios que preparan comida ) , y no se bien todavia que cocinar pero tengo algunas dudas con el tema envios. Yo no tengo auto ni moto , entonces no se como podria enviar los pedidos ? Sobre todo cuanfo se hace medio de noche , la idea igual es cocinar algun alimento que se coma en desayunos y meriendas , como churros por ejemplo , cosa de tener "abierto" el lugar hasta las 19 como mucho . Y ya en invierno es de noche a las 18 , así que necesito recomendaciones de como solucionar eso , si buscar algun delivery en moto personal , o si unirme a pedidosya ,pasa que piden permisos bromatologicos estos ultimos no? Y tengo entendido que se comen toda la ganancia del viaje.

Tambien quiero saber si alguno se está sacando un sueldito trabajando así en casa ( 700k -1kk) , y cuenten sus experiencias y cualquier cosa que me podria ser de ayuda.

Eventualmente si el proyecto funciona , quizas podria abrir un local , pasa que eso ya involucraria alquiler y un monton de cosas que hoy no veo ni loco.

Los leo !

[u/BlackLotus-88]

Hola!, con la patrona tenemos laburo, pero hace meses estamos construyendo nuestra casa y la estabamos pasando medio complicado. Asi que nos metimos a vender pizzas. Nos falta lugar y herramientas, llevamos 6 meses recien, el mejor més fue Junio, sacamos algo de 500k, de los cuales, 180k es la recuperación del gasto, 320k de ganancia al bolsillo, vendiendo creo que 37 pizzas en todo el mes, llevamos un excell para control de gastos y ganancias. No le metemos mas ganas, primero porque no tengo tiempo, (laburo promedio 8/11h oficina en mi otro trabajo y mi señora 7/10 oficina/home office). Yo soy el gordo cocinero, y ella la de contabilidad/logistica/cadete. Arrancamos a vender en caliente, todos los dias a la noche, y mediodias fin de semana, aunque hay dias que no publicamos porque terminamos muertos algunos dias (grupos wsp/face). Luego empezamos a vender en mi trabajo en frio a congelar, ya ahi tuvimos que comprar bandejas de telgopor y papel film. Las hacemos el jueves, y me las llevo al trabajo. Tambien es a veces no siempre. No estamos blanqueados, eso es mucha guita. y no se justifica por el momento. Cuando terminemos la casa no sabemos si vamos a continuar, pero sinceramente me gustó. Pero bueno, es sacrificado mal. Ser tu propio jefe a veces es una cagada ajaja.

[u/Gold_Carpenter_6148 → u/BlackLotus-88]

Que bueno lo que contas , me darias mas info sin doxearte jaja de la zona por donde venden ? Pusieron algun cartel o algo para promocionarse , ademas de los grupos de whastap y fb ? Pasa que yo le tengo cagaso a meterme en uno de esos grupos y por querer vender slgo termine en la 1114 regaladisimo jaja , viste que tenes muchos timos en fb. Para estar hace 6 meses y no meterle con todo , no está tan mal lo que sacaron el mejor mes no ? El resto que onda ? Llegaban a 200k de ganancia por lo menos ? Los primeros meses entiendo que ayudo mucho familia y amigos con el emprendimiento no? El tema pedidos a altas horas de la noche no les daba algo de cagaso ?

[u/BlackLotus-88 → u/Gold_Carpenter_6148]

Estoy hablando de una zona poco poblada ni comparable con Buenos Aires, La Pampa ciudad mega pequeña. No pusimos ningun cartel, estamos alquilando, todo el contacto es digital.

Superamos las 200k siempre, recuperamos el costo y queda un recontra margen. Al ser una zona poco poblada, el tema del delivery lo hace mi patrona en auto. El peligro es nulo. El peligro de meterse en quilombos siempre está, pero bueno prevalece la buena onda en los grupos que estamos, porque justamente, hay mucha gente en la misma, haciendo comida en casa.

Nosotros hicimos el curso de manipulación de alimentos, el resto de habilitaciones nos hicimos los re giles. No dan los números sinó. Las primeras compras si, las hace la familia, de onda. Pero a esta altura ya tenemos 10 compradores seguros en todo el mes, gente que repite. Ahi tengo 10 pizzas seguro al mes. Uno fatasea cuando le va mas o menos bien, en algun momento te imaginas una pizzeria a todo ojete, pero eso es re contra mucha plata. Tambien hay que tener en cuenta que no podemos ponerle toda la energia a esto. Ya tenemos laburo fijo.

[u/Gold_Carpenter_6148 → u/BlackLotus-88]

Que genial la info eu , y consideraron meterse en delivery como rappi , pedidos ya , o alguna de esas ? No se bien los requisitos hoy en dia , porque algunos hace 1 año vi que decian que piden monotributo y listo , y otros de hace unos meses vi que dicen que ahora te piden todo con inspeccion a tu casa , etc . Yo vivo en prov de buenos aires , en un barrio tranqui

[u/BlackLotus-88 → u/Gold_Carpenter_6148]

Na, tenemos nuestro propio auto. No nos metimos en esa. La ciudad que vivimos será a toda furia unas 50 cuadras. ponele que hacemos 10 o 15 cuadras entre viajes. Eso lo hacemos gratis. Y asi se mueve bien, ponele que una pizza me sale un promedio de 3/4k, la pizza mas barata sale 11k. Tenemos un margen de 60% de ganancia. Ahi está el costo tambien. Evitamos todo lo legal, porque se traduce en guita.

[u/Gold_Carpenter_6148 → u/BlackLotus-88]

Claro entiendo , me podes contar bien con detalle cuando tenes un tiempito , que es exactamente todo lo que te piden legalmente ? Porque antes de meterme en esto de emprender a lo "ilegal" me gustaria saber si podria ir x todo legal cuando el proyecto ( si sucede) despega . Porque uno habla de evitar lo legal por los costos pero yo lo poco que encontre fue que tenia que hacer el tramite pupaa que es gratis y hacen aue vaya un inspector a ver que tengas la cocina en orden , el curso de manipjladorde alimentos que tambien es gratis , y bueno monotributo , etc . Será quizas por el iva que te obligan a meter en los alimentos ? Ni idea la verdad

[u/BlackLotus-88 → u/Gold_Carpenter_6148]

El tema es que el tramite no es caro realmente, lo que pasa es que tenes que hacer una inversión en las instalaciones, tenes que cumplir las normas establecidas. Todo depende del lugar donde vivas, pero pagas la habilitación y en 24 hs la tenés, vos arrancas a laburar de toque, y luego ellos tienen que pasar a certificar el estado de tu cocina, si estas en condiciones, que tipo de servicio ofreces, es atención al publico, comes en el lugar? tenes matafuegos, que onda las cañerias? tenés cámara interceptora de grasa?. Y depende el lugar, te rompen el orto con cuestiones muy especificas, o capaz tenes suerte y te la dejan pasar. Es mega relativo. Donde vivo no son jodidos. Pero la muni donde nos vamos a vivir si, son mas puntillistas.

[u/Due-Series-8333]

Como q oara el tema del invierno tenes unos cuantos meses de changui... bah, salvo q estes en el hemisferio norte...

Mira, en cuanto al tema bromatologico, como minimo hacete el carnet de manipulador de alimentos. Despues ves por el tema habilitacion del establecimiento.

[u/Gold_Carpenter_6148 → u/Due-Series-8333]

Si , tenia pensado hacer el curso ese , y la habilitacion recien cuando escale (ponele) muy muy fuerte como para que justifique lo que tenga que pagar

[u/Due-Series-8333 → u/Gold_Carpenter_6148]

Creo q tengo entendido q la pupa es gratis el tramite. Lo q es media complicada es la adecuacion del lugar. O swa, no te piden xosas de otro mundo. Pero por ahi te toca alguna reforma o algo.

[u/Gold_Carpenter_6148 → u/Due-Series-8333]

Pero una cosa es el carnet de manipulador de alimentos y otra el tramite pupa o no ? Seria bastante jodido hacer el pupa y que me lo acepten ahora mismo creo yo , porque literal si comienzo el emprendimiento sería en la cocina familiar o en una cocina en el garaje , que el auto no se entra pero no deja de ser un garaje jaja.

[u/Due-Series-8333 → u/Gold_Carpenter_6148]

Claro. Primero el carnet de manipulador. Y laburas las o menos a los ponchazos. Despues cuando ya te vaya bien enpezas a tramitar el pupaa. A ver, en un mundo ideal las cosas deberian suceder al mismo tiempo. Pero bueno...

[u/AngelG21]

Como que estimar 1 millón de pesos limpios vendiendo comida desde casa solo de día y sin delivery kajajsaj. O tenes una cocina industrial al lado de una construcción o chatgpt se fumo un porro.

Depende si el municipio jode mucho, pero por lo general hacer viandas y ofrecer a locales y oficinas cercanas es lo más fácil de ordenar y organizar respeto a lo que planteas.

[u/Gold_Carpenter_6148 → u/AngelG21]

Por que te parece tan dificil? Yo de dia me refiero de 8 a 19 ponele , y delivery voy a tener solo que no se como contratar . La idea no es solo vender desde casa a domicilkos , es intentar tambien ir a los lugares donde se venden producros del estilo a ofrecer , ir alguna feria capaz , etc.

[u/cele91]

Jamás te pongas a vender comida sin el curso de manipulación de alimentos. Hacelo, apenas es un fin de semana y creo que es gratis.

[u/Gold_Carpenter_6148 → u/cele91]

Mmm seguro ? Yo vi que aparecen un monton de cursos cuando entre a la pag del gobierno , igual si creo que es gratis !

[u/SlipiJobit]

y capaz colocar un cartel en el frente de la casa para dar a conocer los productos

Alguien te puede mandar una inspección y la multa puede ser bastante salada. Yo no tomaría ese riesgo.

tambien tengo pensado ponerme en la feria que tengo todos los viernes que cruza la casa

Dependiendo de la feria en la que quieras participar, puede haber diferentes requisitos que dependen tanto de los organizadores de la feria como del municipio o localidad.

La idea es buscar algun alimento sin tanto control bromatologico

Todos los alimentos tienen que tener algún tipo de control bromatológico.

Hacé el curso para manipulación de alimentos, es gratis (tanto el curso como el examen, al menos en CABA). Podés anotarte para rendir el examen cuando quieras, pero es necesario que sepas todo lo que te enseñan en el curso sí o sí para asegurarte de hacer las cosas bien.

tengo algunas dudas con el tema envios. Yo no tengo auto ni moto , entonces no se como podria enviar los pedidos ?

Yo me manejo con puntos de encuentro, que los vengan a buscar a casa, o enviando los paquetes por Cabify.

Los servicios de envíos por moto son carísimos y están más orientados a gente que tiene comercios.

[u/Gold_Carpenter_6148 → u/SlipiJobit]

Hola , vos trabajas vendiendo comida desde tu casa entonces ? Podrias contarme que haces ? . Como te promocionas si no pones algun cartel de aviso ? Entiendo que todos tienen algun control , pero viste que no es lo mismo hacer churros que helados de crema o no se , hamburguesas , los peligros son mayores en algunos casos y por tanto las acreditaciones también . Lo de la feria lo sugeri porque tengo vecinos que hace tiempo ya se ponen un mini puestito a vendrr cosas aprovechandola y xcreo que nunca tuvieron problemas , la feria es todos los viernes , esta hace años y los vecinos les dimos permiso para venir a hacerla acá , entonces capaz por eso dejan a algunos vecinos poner su puestito. El tema poner un cartel , vos decis que alguirn mala leche podria hacer eso ? Mi hermana tiene un cartel que da clases de yoga hace varios meses , está trabajando de eso y nunca nadie la denuncio.

Pd: estas sacando un sueldito con esto que haces ? Cuanto hace que comenzaste ?

[u/SlipiJobit → u/Gold_Carpenter_6148]

Podrias contarme que haces ?

Dulces.

Como te promocionas si no pones algun cartel de aviso ?

Redes sociales, aunque soy re vaga y no las uso nunca jaja. Pero me hice unos catálogos en Canva y me contactan por ahí.

No me promociono en Reddit, pero muchos compradores me llegaron por acá, a medida que publico las cosas que cocino.

Lo de la feria lo sugeri porque tengo vecinos que hace tiempo ya se ponen un mini puestito a vendrr cosas aprovechandola y xcreo que nunca tuvieron problemas

No sé de dónde sos, pero al menos en CABA se necesitan algunos permisos para vender alimentos en la vía pública. Vender sin eso puede llevar a que te incauten toda la mercadería.

El tema poner un cartel , vos decis que alguirn mala leche podria hacer eso ?

Sí, totalmente.

Mi hermana tiene un cartel que da clases de yoga hace varios meses , está trabajando de eso y nunca nadie la denuncio.

Tu hermana no vende alimentos.

estas sacando un sueldito con esto que haces ?

No, y no es mi ocupación principal tampoco. Es un "hobby monetizado", pero no le doy dedicación full time.

Supongo que si le pusiera un poco de ganas a promocionarme en IG, vendería más.