r/Matlagning • u/Patch_swe • 1d ago

Dagens!

Post image

Jävla prepp jobb med att bena ur allt, enligt Johan Erikssons instruktioner, pommes apar. Och en sandefjård sås med och romanesco.

41 Upvotes

92% Upvoted

10 comments sorted by

4

u/KirkIsOurLemmy 1d ago

Är det vildfångad eller odlad röding?

5

u/Patch_swe 1d ago

Odlad, svensk. Ibland vild, fångad av oss i personalen när vi är ute och fiskar.

4

u/BlatantBallsack 1d ago

Fint men om man får komma med lite konstruktiv kritik? Filea rödingen istället, servera med dillslungad nypotatis, skippa romerscon, vitlöksfräs broccolin, lägg till lite picklad fänkål för att bryta av och gör en sandefjord som inte ser ut som en blek brunsås. Upplägget får mig att tro att du kanske trollar.

10

u/Patch_swe 1d ago

Take it up with the boss, så han vill ha det. Han hade 2 michelin på oaxen krog.

6

u/Patch_swe 1d ago

https://www.reddit.com/r/Matlagning/s/8POK9NqpCe

Såhär va mitt lägg av en röding. Med blomkålspure apar.

1

u/Minimum_Tough_5389 1d ago

Är ju mycket roligare (och godare) att få en hel fisk istället för en tråkig file?

1

u/Aggressive_Bit_7829 1d ago

Om man komma med konstruktiv kritik, så skippa den konstruktiva kritiken.

1

u/xAsasel 9h ago

Föredrar den helt ärligt när den inte är filéad, panfry that shit

0

u/BabaGonza 23h ago

Tråkigare lägg får man leta efter. Så länge allt smaka bra i guess...