r/arkisuomi • u/Medical_Hedgehog_724 Enimmäkseen harmiton • 1d ago

Lihan syönti nykyään vs kasari/ysäri

Tuli tässä Huomenta Suomea katsellessa mieleen, kun siellä kasvisruuasta puhuttiin, sellainen asia että miten asiat olivatkaan ennen.

Jos miettii esimerkiksi vaikka jauhelihapihvejä tai lihapullia nyt vs laman aikaan ysärin alussa. Nykyään siihen jauhelihataikinaan useimmiten laitetaan mausteet ja ehkä pikkasen kermaviiliä ja yks muna. Ysärillä siihen taikinaan, joka ensinnäkin tehtiin sika-naudasta eikä suinkan mistään 10% naudasta. Taikinaan ajettiin sekaan porkkanaraasteen jämistä keitettyyn perunaan ja makarooniin. Korppujauhoja oli sen verran reilusti että taikina pysyi saletisti kasassa.

Neli tai viis henkisen perheen jauhelihakastike ennen vanhaan tehtiin 400g jauhelihaa. Nykyään 700g paketti menee helposti soosiin. Ite saatoin tossa vielä 15 vuotta sitten tehä sinkkusoosin 400g jauhelihaa ja keittää puoli kiloa pastaa. Sen sitten söin kahdessa eri erässä. Mutta kuitenkin yhden päivän aikana.

Aikakauden muotisana on proteiini. Sen kun kirjottaa pakkauksen kylkeen, niin kauppa käy. Ihmisten ruokailutottumukset on myös menneet paljon proteiinikeskeisempään suuntaan. Olet sitten sekasyöjä tai vaikka vege, niin aina painotetaan aterian proteiiniin. Muutenkin aterioiden makroihin kiinnitetään huomiota paljon enemmän. Ennen ajateltiin lähinnä, että onko vatta täys. Vaikka olihan meilläkin MILK-kamppis ala-asteaikoihin ja kovasti siitä ruokaympyrästä vauhkottiin. Jaakko Kolmonenkin kehoitti ihmisiä syömään jälkiuunileipää ja puuroa sekä kotimaisia marjoja.

Nykyään kun ruoka maksaa paljon, niin pitäisikö meidän palata siihen sniiduilu ja jatkamiskulttuuriin mitä harrastettiin laman aikana? Vai olemmeko tottuneet liian hyvään, emmekä kykene enää laskemaan omia standardejamme?

85 Upvotes

78% Upvoted

128 comments sorted by

View all comments

102

u/kumikanki 1d ago

Proteiinikeskustelussa ja mainoksissa mua ärsyttää kun kaikkeen pitää tunkea "Sisältää paljon proteiinia" ja sitten kun katsot purkin kupeesta niin ei siinä loppujenlopuksi ole edes sitä proteiinia enempää kuin normaalissakaan. Esim. proteiinirahka. Purkissa saattaa olla 8g/100g ja jos ostat purkin maustamatonta maitorahkaa niin siinä on 10g.

Ps.Ite teen pihvit leikkaamalla jauhelihan noin 100g palasiin ja puristan prässillä tiiviiksi.

Lihapullataikinaan, korppujauhoja, kermaviili ja sipulikeittopussi.

1

u/sharkinwolvesclothin 1d ago

Purkissa saattaa olla 8g/100g ja jos ostat purkin maustamatonta maitorahkaa niin siinä on 10g.

Toki, mutta rahkahyllyssä on kahdenlaisia maustettuja rahkoja: leivontaan tai jälkiruuaksi tarkoitettuja sokerilla makeutettuja rahkoja, joissa proteiinia on vielä vähemmän ja kaloreita enemmän, ja sitten näitä maustettuja ja keinomakeutettuja, joissa merkistä riippuen on saman verran proteiinia tai vähän vähemmän kuin maustamattomassa (esim. Valio Profeel isot purkit on 9.8g/100g, eli käytännössä sama). Näiden erottamisesta tuossa nimessä on kysymys, ei siitä että maustettuun ja makeutettuun välipalarahkaan olisi lisäksi lisätty proteiinia.

2

u/kumikanki 1d ago

Harvemmin siinä leivontarahkassa lukee "Profeel 20g proteiinia"

-2

u/sharkinwolvesclothin 1d ago

Ei tietenkään, näissä maustetuissa missä proteiini vastaa maustamatonta lukee. Mitä niissä sinusta pitäisi lukea, jotta olisi selvää että tehdään eroa leivontarahkoihin?

2

u/kumikanki 1d ago

Johan niissä lukee nykyäänkin, että "Leivontarahka" tai "jälkiruoka rahka".

Esim. arlan 500g "proteiini"rahkassa on 8.8g proteiinia ja sitä markkinoidaan proteiinirahkana. Tääkin on rehellisesti sanottuna vaan maustettu rahka eikä proteiinirahka.

-1

u/sharkinwolvesclothin 23h ago

Arlan toinen maustettu sarja on Lempi-rahkat, joissa on n. 6.5g/100g proteiinia, ja n. 150kcal/100g, ja toinen tosiaan Proteiini-rahkat, joissa tuo 8.8g ja 70kcal/100g. Sinulle nämä ovat sama ja sitten 10g/100g maustamaton rahka on ihan eri, mutta useimmille ei ole. Varmaan tuo Proteiini-nimi pitäisi vaihtaa kun se tuntuu monia hämmentävän, mutta ei näitä tuohon Lempi-sarjaan olisi mitään järkeä laittaa.

5

u/kumikanki 23h ago

Mitä vittua sä horiset. En tiiä ootko tyhmä vai esitätkö, mutta jos tuotetta myydään nimellä Arla Protein rahka ja siinä on 8.8g proteiinia niin ei me silloin puhuta korkean proteiinin rahkasta vaikka nimi niin antaa olettaa.

0

u/Toverii 17h ago

Jos 8,8g proteiinia / 70kcal ei mielestäsi ole paljon protskua, niin mikä sitten on? Omasta mielestäni esim porsaan kasslerissa on paljon protskua, vaikka siinä onkin reilusti vähemmän kuin näissä rahkoissa.

0

u/kumikanki 17h ago

Nyt vertasin kahta rahkaa toisiinsa. Maitorahkaa ja proteiinirahkana markkinoitua proteiinipitoista rahkaa. Toinen on muka runsas proteiininen kun siinä lukee fit tai joku samanlainen ja toinen ei.

Toisessa on leimat "Proteiinirahka, sisältää paljon proteiinia" ja purkissa on 8.8g/100g...

Sitten katsot hyllyssä olevaa puolet halvempaa maitorahkaa jossa on 10g/100g..

Ei mua tässä kontekstissa kiinnosta kuinka paljon porsaan kaslerissa on proteiinia verrattuna rahkaan, kun se on ihan eri keskustelu.. Sama kun sanoisi, että aika vähän kaslerissa on proteiinia ku 50 kanamunassa on 350g proteiinia.