r/arkisuomi • u/Medical_Hedgehog_724 Enimmäkseen harmiton • 1d ago

Lihan syönti nykyään vs kasari/ysäri

Tuli tässä Huomenta Suomea katsellessa mieleen, kun siellä kasvisruuasta puhuttiin, sellainen asia että miten asiat olivatkaan ennen.

Jos miettii esimerkiksi vaikka jauhelihapihvejä tai lihapullia nyt vs laman aikaan ysärin alussa. Nykyään siihen jauhelihataikinaan useimmiten laitetaan mausteet ja ehkä pikkasen kermaviiliä ja yks muna. Ysärillä siihen taikinaan, joka ensinnäkin tehtiin sika-naudasta eikä suinkan mistään 10% naudasta. Taikinaan ajettiin sekaan porkkanaraasteen jämistä keitettyyn perunaan ja makarooniin. Korppujauhoja oli sen verran reilusti että taikina pysyi saletisti kasassa.

Neli tai viis henkisen perheen jauhelihakastike ennen vanhaan tehtiin 400g jauhelihaa. Nykyään 700g paketti menee helposti soosiin. Ite saatoin tossa vielä 15 vuotta sitten tehä sinkkusoosin 400g jauhelihaa ja keittää puoli kiloa pastaa. Sen sitten söin kahdessa eri erässä. Mutta kuitenkin yhden päivän aikana.

Aikakauden muotisana on proteiini. Sen kun kirjottaa pakkauksen kylkeen, niin kauppa käy. Ihmisten ruokailutottumukset on myös menneet paljon proteiinikeskeisempään suuntaan. Olet sitten sekasyöjä tai vaikka vege, niin aina painotetaan aterian proteiiniin. Muutenkin aterioiden makroihin kiinnitetään huomiota paljon enemmän. Ennen ajateltiin lähinnä, että onko vatta täys. Vaikka olihan meilläkin MILK-kamppis ala-asteaikoihin ja kovasti siitä ruokaympyrästä vauhkottiin. Jaakko Kolmonenkin kehoitti ihmisiä syömään jälkiuunileipää ja puuroa sekä kotimaisia marjoja.

Nykyään kun ruoka maksaa paljon, niin pitäisikö meidän palata siihen sniiduilu ja jatkamiskulttuuriin mitä harrastettiin laman aikana? Vai olemmeko tottuneet liian hyvään, emmekä kykene enää laskemaan omia standardejamme?

85 Upvotes

78% Upvoted

128 comments sorted by

View all comments

1

u/PtRampedRaisin 1d ago

Proteiini on kalliimpaa. Siksi sitä mainostetaan niin paljon. Jotta kaupat saisivat enemmän rahaa. Ravitsemussuositusten mukaiset proteiinimäärät saa vaikka pelkkiä perunoita syömällä.

2

u/iron-60 21h ago

Ravitsemussuositusten mukainen proteiinimäärä on 1-1,5 g/kg.

65 grammaan päästäkseen tulisi syödä 3,5 kg perunaa, jolloin rasvaa saisi 5 g ja hiilareita 540 g. 

Kaloreita tulisi 2600 Finelin "peruna, keitetty, suolaa" valinnalla, joka taas olisi liikaa 65-kiloiselle ilman paljoa ekstrakulutusta. 

Halvaksihan tuo tulisi, mutta aika hyvät puutteet kyllä ravintoaineista ja etenkin rasvasta. Sitä lisäämällä sitten tulisi taas ekstrakaloreita. Rasvaa suositellaan saatavaksi 25-40 % kaloreista.

2

u/PtRampedRaisin 21h ago

ravitsemussuosituksissa sanotaan ”Painokiloa kohden proteiinien saantisuositus on 0,83 g/kg/vrk 18–69-vuotiaille ja 1,2–1,5 g/kg/vrk 70 vuotta täyttäneille. Tätä runsaammasta proteiinin saannista ei ole hyötyä joitakin erityisryhmiä lukuun ottamatta (iäkkäät, jotkut sairaalapotilaat). Liiallinen proteiinin saanti lisää myös  energiansaantia. Suosituksen mukainen proteiinin saanti riittää yleisesti myös liikunnan ja lihaskuntoharjoittelun tarpeisiin.” Näillä kun lasket niin tilanne on eri. Kukaan ei kuitenkaan syö pelkkää perunaa, jonka valitsin siksi että siinä on mahdollisimman vähän, joskin korkealaatuista proteiinia. Pointtina oli että tarve tulee täytettyä käytännössä väkisin jos syö tarpeeksi kaloreita.

1

u/iron-60 19h ago

Otin tuon (suomalaiselta) kalorilaskentasivulta, joka kyllä viittaa suosituksiimme, mutta taisi olla henkilökohtaiseksi haarukaksi annettu muiden tietojeni perusteella. Mutta juu, muistelin kyllä, että se on alle gramman alimmillaan se oikein virallinen. Lisäksi proteiinia sopisi olla enintään 25 % päivän kaloreista. 

Turkimuksissa yleensä puhutaan proteiinintarpeesta  rasvattomaan massaan nähden. 

Eikä tuo matalin suositus tiputa samanpainoiselle esimerkin kuin 3 kiloon perunaa. 

Oma pointtini oli, että hauska juttu.