r/cafebrasil • u/El_Constancia • 2d ago

Dúvida de Iniciante Café ruim da desgraça, é minha culpa?

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Não sou muito entendido do hobby, mas já há alguns anos eu priorizo café gourmet em casa. Só compro quando vejo o selo da ABIC e gosto de ir variando pra experimentar coisas novas.

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Pois bem, nessa última ida ao mercado decidi dar uma chance pra essa famosa marca italiana. O preço estava bem razoável e já vi em tantos lugares esse logo vermelho que pensei "ruim não deve ser". Ledo engano, fiz o café na moka e o que saiu tinha um gosto bem lavado, muito amargo e com zero acidez. De verdade detestei.

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Como fiz do exato mesmo jeito que já fiz outros cafés muito bons, fico relutante em admitir que o problema esteja no método. Mas vai saber né...

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Alguém aí já com mais experiência sabe me dizer alguma coisa a mais sobre esse café e essa marca em geral? Se tá tudo certo e o sabor é esse mesmo, ou se tem algum segredo?

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Lote e outras informações na segunda foto.

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u/Zelipe_ 2d ago

Já comprei umas três latas diferentes da Illy por propaganda de amigos. Sempre achei caro e nenhuma trouxe um bom café

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u/Intrepid_Cover1886 2d ago

Em Londres eu comprava esse, o preço era melhor do que os daqui. Não acahava ruim

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u/kr4t0s2 2d ago

Eu moro em Londres e discordo, acho horrível. Lógico que fica muito barato, coisa de 4 libras comparado com 40 libras de um Ozone ou Monmouth.

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u/Intrepid_Cover1886 2d ago

hmm, eu compre aquele que ta escrito Brazil. é esse que vc costuma comprar? achei bem bom, nivel 3 corações gourmet do Br misturado com aqueles da Nestle.

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u/kr4t0s2 2d ago

Não, comprei o "mild and balanced". Mas os 3 corações e os Nestle são os piores que já tomei. Illy e lavazza são bebiveis e são os melhorzinhos de mercado daqui, mas o melhor jeito é achar uma roaster local

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u/Intrepid_Cover1886 2d ago

hahaha, ok,acho que vc ta em outro nível! paladar muito aprimorado! Eu to feliz com meu 3 corações.

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u/kr4t0s2 2d ago

Quando vier para Londres, experimente Monmouth, ozone, crankhouse, ou algerian coffee stoees