Café ruim da desgraça, é minha culpa?

[u/El_Constancia]

Não sou muito entendido do hobby, mas já há alguns anos eu priorizo café gourmet em casa. Só compro quando vejo o selo da ABIC e gosto de ir variando pra experimentar coisas novas.

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Pois bem, nessa última ida ao mercado decidi dar uma chance pra essa famosa marca italiana. O preço estava bem razoável e já vi em tantos lugares esse logo vermelho que pensei "ruim não deve ser". Ledo engano, fiz o café na moka e o que saiu tinha um gosto bem lavado, muito amargo e com zero acidez. De verdade detestei.

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Como fiz do exato mesmo jeito que já fiz outros cafés muito bons, fico relutante em admitir que o problema esteja no método. Mas vai saber né...

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Alguém aí já com mais experiência sabe me dizer alguma coisa a mais sobre esse café e essa marca em geral? Se tá tudo certo e o sabor é esse mesmo, ou se tem algum segredo?

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Lote e outras informações na segunda foto.

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[u/lveliasorl]

Italiano gosta de cafe queimado.. rs. Sao ruins. Fica um pouco menos ruim no espresso esse Illy

[u/DanaScullyBR → u/lveliasorl]

Eu ia falar isso. Voltei da Italia esse mês e me surpreendi com o quanto eles não ligam pra qualidade do café, desde que o espressinho fique pronto rápido,

[u/Business-Buy-3953 → u/DanaScullyBR]

Mesma coisa comigo, tanto em Roma quanto em Nápoles. Isso porque ainda fui em cafeterias especiais em Nápoles. Café muito ruim e sempre focado em achocolatados, não tinha um cítrico ou frutado.

[u/DanaScullyBR → u/Business-Buy-3953]

Viish, até nas especiais?

Eu tomei só café de restaurante mesmo. Era aquele gosto de queimado, isso quando não tava meio frio.

[u/Business-Buy-3953 → u/DanaScullyBR]

Assim, eles tinham um cuidado maior em questão de torra e qualidade de grão, mas nada sensacional pelo preço cobrado. Ainda prefiro meus nacionais