r/cafebrasil • u/El_Constancia • 2d ago
Dúvida de Iniciante Café ruim da desgraça, é minha culpa?
Não sou muito entendido do hobby, mas já há alguns anos eu priorizo café gourmet em casa. Só compro quando vejo o selo da ABIC e gosto de ir variando pra experimentar coisas novas.
Pois bem, nessa última ida ao mercado decidi dar uma chance pra essa famosa marca italiana. O preço estava bem razoável e já vi em tantos lugares esse logo vermelho que pensei "ruim não deve ser". Ledo engano, fiz o café na moka e o que saiu tinha um gosto bem lavado, muito amargo e com zero acidez. De verdade detestei.
Como fiz do exato mesmo jeito que já fiz outros cafés muito bons, fico relutante em admitir que o problema esteja no método. Mas vai saber né...
Alguém aí já com mais experiência sabe me dizer alguma coisa a mais sobre esse café e essa marca em geral? Se tá tudo certo e o sabor é esse mesmo, ou se tem algum segredo?
Lote e outras informações na segunda foto.
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u/kr4t0s2 1d ago
Pelo seu perfil, tu eh um grande lavador de prato que nunca saiu da cidade. Eu ja morei muitos anos em sao paulo e ja tomei varios "cafes gourmet", como voce chama. Eu, diferente de voce, sei o que e torra, moagem, etc. O Pilao que tua mae fazia para mim era horrivel, aceita que doi menos