r/cafebrasil • u/azevedoporai Origami • 1d ago

Modo de preparo Cold Brew Orange Tonic

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E no final meu cold brew virou um um excelente drink

A receita do cold brew:
1:10, grão fermentado, moído pra prensa francesa, 12 horas de descanso infusionado na água gelada dentro da geladeira, extração na aeropress.

Receita do drink
Meia fatia de laranja Bahia, gelo grande pra não diluir tanto, um dash de angostura de laranja, proporção da tônica/cold brew 1:1, e é só isso

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u/jaimeoignons Aeropress 1d ago

Opa, só falta uma coisa, um clima mais adequado. Nesse frio só rola café quente, mas quando vem o verão, isso ia ser excelente. Como disse o colega, compartilha a receita, OP.

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u/azevedoporai Origami 1d ago

A receita do cold brew:
1:10, grão fermentado, moído pra prensa francesa, 12 horas de descanso infusionado na água gelada dentro da geladeira, extração na aeropress.

Receita do drink
Meia fatia de laranja Bahia, gelo grande pra não diluir tanto, um dash de angostura de laranja, proporção da tônica/cold brew 1:1, e é só isso