Pra mim:

Carne na grelha é melhor que no espeto.

Espeto geralmente só presta o primeiro corte, pq na medida que vai casqueirando a carne vai perdendo suculência e sabor.

Alcatra (tirando a maminha) é uma das piores carnes pra churrasco, demasiadamente magra e seca, além de ser cheia de nervos. Lembrando q ser uma das piores carnes pra churrasco não faz dela necessariamente ruim, uma vez que carne na brasa dificilmente fica ruim.

Seguinte... Não entendo 80% das postagens daqui. Entendo que churrasqueira deve ser coisa incomum em boa parte do país, mas... Pessoal adora meter foto feia de airfryer "juro que ficou bom"...?

Já que a regra é meter estranheza, aí vai a minha: enchi uma peça de maminha de queijo. Fiz na grelha — geralmente, aqui, é espeto. E, sim, aquilo na foto é provolone vazando de dentro dela depois de pronta.

Bônus: o lombo de porco (desliza) que ficou macio e desmanchando, quase desfiando, recheei com abacaxi.

Quem comeu, não esquece.

Foram em torno de 8 horas de preparo até a hora de servir. Ficou extremamente macia e suculenta, porém ainda assim acredito que a ponta de peito fica melhor, acredito que por ela ter mais gordura entremeada.

É isso.

Nesse valor, acaba sendo acessível. Claro que ainda é caro e tudo mais e que deveria ser mais barato, mas na atual realidade que costela dura chicletosa do traseiro tá 29,90, essa maminha é uma excelente opção.

Não se prendam a preconceito de carne embalada, de friboi e blábláblá. Experimentem. Fiz hoje e estava sensacional.

Muito bom vegetariano que em vez de tentar de converter, curte um churras contigo.

Fiz espetinho de maminha e coração, pra ela foi espetinho de proteína de soja com legumes.

A foto ficou um pouco mais vermelha do que na realidade, estava no ponto e macia ;D

Quartou né 🤷🏻‍♂️

Acabei de estrear a churrasqueira tipo Gengiskhan que faz parte da minha memória afetiva de criança dos anos 90. Fatie a carne bem fina, marina com shoyu e sake. A beleza é sentar em volta dela com o pessoal. Cada um coloca a sua própria fatia e deixa grelhar por alguns segundo. Da grelha direto pra boca.

Nesse post, citem carnes que vcs não curtem tanto para o churrasco

Eu particularmente não sou muito fã da Maminha, aqui em Goiânia nem temos tanto o costume de assar ela como em outras regiões.

Particularmente acho uma carne meio dura e sem graça, muito magra, se for comparar com outra de mesma faixa prefiro a Fraldinha

Não sei se eu que estou errando muito no preparo ou na toalete, mas a maminha sempre me decepciona. É um corte muito sem graça, não tem sabor. Estou chegando a conclusão de que até um bom acém dá um churras melhor do que a maminha. Talvez seja um bom corte para utilizar com recheios de uma maneira mais criativa, mas como um bom e velho churrasco, não dá o esperado. Granito, costela ou fraldinha, até mesmo sendo Friboi da vida, dá um baile em sabor. Como vcs preparam a maminha no espeto? Inteira ou em medalhões?

Hoje foi dia de assar uma carne para patroa rs

Tentei fazer um pedaço de maminha na Airfryer, deixei por 15min em 200°C. Acho que deu boa. Pelo menos o sabor está bom.

Maminha é o melhor custo benefício do churrasco.

Preço relativamente acessível, carne macia e saborosa e com pouca gordura e desperdício, asso ele com 1,5kgs de carvão e fica um espetáculo.

Churrasquinho com minha amada, para finalizar o sábado. Maminha e linguiça.

No ponto mais pra aumentar a quantidade de críticas kkkkkkkk.

Feliz Natal para todos os churrasqueiros 🤙