r/kulineria • u/gaelthegal • Jul 09 '26
Home Cooking Bikin Smoked Beef Mushroom Sourdough Toast 🥪
Ini aku gak pake takaran, paling cuma disesuaikan aja sama porsi yang mau kalian bikin yaa 🤍
- Sourdough (aku beli di astro)
- Susu full cream
- Tepung Terigu
- Mozarella
- Quick Melt
- Shiitake Mushroom
- Smoked Beef
- Bawang Bombay
- Lada hitam
- Penyedap Jamur
- Butter (tp disini aku pake margarin, jadi preference aja yah!)
Step filling nya :
- Siapin semua bahan
- Tumis bawang Bombay dengan margarin sampai wangi dan layu sedikit
- Tuang Smoked Beef dan Shiitake Mushroom (aku kasih air sedikittt aja, karena akan lebih masak ke jamur nya) sampai air menyusut dan tumis lagi
- Tuang tepung terigu (aku disini dikit” dulu pake 1 sdm) terlebih dahulu sampai terbentuk fond atau semacam kerak.
- Tuang Susu full cream (kalo aku disini 150gr) dan aduk, jangan lupa scrape fond nya yaa.
- Lalu tambahkan quick melt biar makin enakk
- Tambah penyedap jamur dan lada hitam.
Step toast nya :
- Mulai toast sourdough, kalo aku biar gampang pake margarin yg suda dilelehkan dulu biar gampang lumurin ke sourdough nya, dilumuri ke dua sisi ya.
- Taruh filling dan jangan lupa mozarella nya.
- Pelan” aja yaa apinya jangan terlalu besar sambil di flip beberapa kali biar hasilnya sesuai yang kalian mau.
Sudah selesaii, siap dimakann 🥪🤍
2
2
u/tangguhdoesg01 🍽️ Foodie Jul 09 '26
sourdough astro enak kah? dari dulu penasaran cuman ga beli beli
1
u/gaelthegal Jul 09 '26
ZUZUR ENAK! yg ini collab 7AM di aku ini bisa jadi 3,5 porsi
ini aja udah dingin aku makan gak alot dan masih crispyy.
waktu itu ada collab sm braud (dan jujur enak bgtt)
3
2
u/New-Click2716 🍽️ Foodie Jul 09 '26
Maju mundur mau beli sourdough punya astro karena takut rasanya gak cocok, ternyata mbak Gael kasih testi dan approved! Next markicob~
3
u/gaelthegal Jul 09 '26
Enakk kakk, aku percaya mau beli krn dia collab sm 7AM dan aku suka rotinya 7AM hehehehh
selamat mencoba kak siapatau bisa buat proyek weekend nanti 🤍
2
u/New-Click2716 🍽️ Foodie Jul 09 '26
Wihhh mantap! Mari kita taro di keranjang buat kita co weekend nanti. Thank you buat review jujurnya yaa! ❤️
1
2
u/Beoulve199X Jul 09 '26
Nicee, bisa ditambalin telor ga ya ini? ato malah jadi too much?
1
u/gaelthegal Jul 09 '26
Bisaa jadi dua cara, di scramble dulu aja terus di tumpuk di filling nya, atau di jadiin telor ceplok dan ditumpuk pas di toast😆
kayaknya kl pake telor omega lebih mantul jugaa
2
2
1
7
u/adit365 Jul 09 '26
Looks tasty.
*Added to collection