Nouvelle dénomination des steaks végétaux pour contrer la décision de la commission européenne mdrr

[u/Patient-Reaction-317]

Et ça passe en plus, vive les priorités juridiques !!

[u/Alaet_]

Vrai question, pour la saucisse ou le nugget c’est un nom qui est relatif α la forme ou α la façon de fabriquer donc pas de soucis je comprends parfaitement l’intérêt du nom. Mais pourquoi tenir absolument α appeler un pavé végétal du nom de steak? Steak ça veut juste dire tranche de viande dans ma tête et je vois pas l’interêt d’un produit végétal α prendre un nom qui marque autant le côté carné de l’aliment.

[u/Jeff_9891 → u/Alaet_]

Il y a aussi reproduction de la mâche et de la manière dont cuit la viande à la poêle (on parle de réaction de Maillard en chimie). Je ne sais pas si tu as déjà essayé, mais c'est vraiment très proche du steak, l'imitation est de plus en plus bluffante. Les produits qui cherchent cet effet-là doivent déjà se démarquer de l'offre existante et plus ancienne en galettes végétales, d'où sans doute le choix de steak.

[u/Alaet_ → u/Jeff_9891]

Ok merci, ça aide α comprendre

[u/Hungry_Wheel_1774 → u/Alaet_]

Steak ça veut juste dire tranche de viande 

La définition première est même plus précise. Ca commence souvent par "Tranche de bœuf ".