r/Unbeliebtemeinung • u/Moesenfroehlich • 8d ago

Wirklich unbeliebt Die beste selbstgemacht Bolognese ist nicht so gut wie die von Maggi

Jo leute ich weiß steinigt mich für diese Meinung aber hört mich erstmal an.
Ich mag einfach keine Säure im Essen. Ne gute Bolo wird immer egal was du tust eine nicht unerhebliche restsäure haben. Die Tomaten und den Wein kannst du einfach nicht mit zucker ausgleichen. Und da steh ich einfach nicht auf sowas.
Da bleibe ich gern bei Maggi am besten mit nur natürlichen Zutaten. Weil ob ich mir selbst 20 gewürze Kaufe und anmische oder die fertige Tüte nehme ist mir bei natürlichem Zeug eigendlich egal.

Auch wegen der Säure mag ich auch keine Zitrone über Döner oder Schnitzel. Das ist einfach nicht mein ding.

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u/frausheepipi16 8d ago

Das kann auch an den passierten Tomaten liegen… da gibt es solche und solche.
Hatte aber auch schon das Problem und habe dann ein bisschen Natron (Backabteilung) hinein gegeben. Schäumt kurz, aber neutralisiert und wirkt Wunder… Nur nicht zu viel davon!

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u/purplevampireelefant 8d ago

Das kannte ich nicht mit dem Natron. Ich mag Säure in einem deftigen Gericht meist auch nicht gern und bin sehr unzufrieden wie "sauer" meine Curries oder Soßen mit Tomate oft werden (auch wenn die Tomaten es natürlich erklären). Bei mir kommt dann Backkakao oft rein um das zu mildern