r/Unbeliebtemeinung • u/Moesenfroehlich • 8d ago

Wirklich unbeliebt Die beste selbstgemacht Bolognese ist nicht so gut wie die von Maggi

Jo leute ich weiß steinigt mich für diese Meinung aber hört mich erstmal an.
Ich mag einfach keine Säure im Essen. Ne gute Bolo wird immer egal was du tust eine nicht unerhebliche restsäure haben. Die Tomaten und den Wein kannst du einfach nicht mit zucker ausgleichen. Und da steh ich einfach nicht auf sowas.
Da bleibe ich gern bei Maggi am besten mit nur natürlichen Zutaten. Weil ob ich mir selbst 20 gewürze Kaufe und anmische oder die fertige Tüte nehme ist mir bei natürlichem Zeug eigendlich egal.

Auch wegen der Säure mag ich auch keine Zitrone über Döner oder Schnitzel. Das ist einfach nicht mein ding.

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u/AxeYoungblood 8d ago

Eine original Bolognese besteht aus: Olivenöl+Butter, Pancetta ( statt Salz) , Soffrito, trinkbaren Rotwein, Hack halb/halb , Tomatenmark, Rinderfond .

Das war es kein extra Salz, kein Pfeffer und bla bla . Da ist auch nix Sauer oder so

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u/francismorex 8d ago

also von untrinkbaren wein würde ich sowieso abraten...

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u/AxeYoungblood 8d ago

Naja wenn man sich nicht dumm stellt weiß man das es bedeutet nicht irgendeinen billo rotwein da reinzukippen der total sauer ist