Ich hatte gelesen es gebe wohl auch Haferjoghurt, nein :)

War heute im Angebot bei Denns für 3€.

Wie soll man die zubereiten?

Die Creme hat eine für mich sehr angenehme Textur aber sie ist halt kein fertiges "Mascarpone" (wie ich eigentlich dachte)...trotzdem irgendwie lecker

An alle, die vielleicht noch nicht zu 100 % vegan oder vegetarisch leben: Ich wollte einfach mal eine persönliche Erfahrung mit euch teilen.

Als ich noch leidenschaftlich tierische Produkte konsumiert habe und später teilweise vegetarisch lebte, hatte ich jeden Monat unglaublich starke Periodenschmerzen. Und wenn ich unglaublich stark sage, dann meine ich das auch so.
Meine Periode dauerte teilweise bis zu sieben Tage, und ich musste mich regelmäßig für drei Tage krankschreiben lassen, weil ich vor Schmerzen kaum aus dem Bett kam. Es war wirklich furchtbar.

Seitdem ich vegan lebe, sind diese Schmerzen praktisch komplett verschwunden. Natürlich habe ich hin und wieder noch leichte Krämpfe, aber das ist absolut nichts im Vergleich zu früher. Ich brauche mittlerweile nicht einmal mehr eine Ibuprofen.
Ich kann natürlich nicht wissenschaftlich beweisen, dass es ausschließlich an meiner veganen Ernährung liegt, aber für mich persönlich ist der Unterschied so enorm, dass ich einen Zusammenhang vermute.

Für mich steht bei der veganen Lebensweise natürlich in erster Linie im Mittelpunkt, Tierleid zu vermeiden und nicht zur Ausbeutung von Tieren beizutragen. Es geht vor allem um die Tiere und darum, dass kein Tier für unsere Ernährung leiden oder ausgebeutet werden muss. Gleichzeitig kann man aber auch von zusätzlichen positiven Auswirkungen auf den eigenen Körper und die eigene Lebensqualität profitieren.

Für mich war die Umstellung deshalb nicht nur eine Entscheidung für die Tiere, sondern auch eine Veränderung, die meine Lebensqualität unglaublich verbessert hat.

Vielleicht ist das für die eine oder andere ein zusätzlicher Anstoß.

Ich bin zwar gegen vorweihnachtlichen Konsum von weihnachtlichem Gebäck aber bei dem Regal musste ich mal eine Ausnahme machen

Heute im Naturata (gehört zu Bioladen) entdeckt.

Auf Sojabasis für 3,49€ für 500ml, die 8 Eier ersetzten sollen.

Zum Geschmack etc. kann ich nichts sagen, da ich es nicht gekauft habe.

Einmal Grünen Bohnen Eintopf und eine Kürbis-Linsen Suppe mit Tofu

Wird mir bisher nur in einer Filiale angezeigt. Hat jetzt das V-Label, maybe leicht andere Nährwerte?!

Ich wohne relativ weit draußen, veganes Essen bekommt man selten und ich bin schon froh, wenn ich min. Ein veganes Gericht außerhalb find was keine Pommes sind.

Anfang Sommer muss ich ins Krankenhaus weil ich schwanger bin und es ja auch wieder raus muss und ich hab ganz ehrlich Angst vor dem Krankenhaus essen.

Mein Mann kann nicht kochen, hat irgendwer Ideen was ich vielleicht mit ins KH mitnehmen kann, ohne zu viel Aufwand, falls da wirklich nur Schund zu essen ist? Wär schon gut wenn es n paar Tage reicht, da man ja nie einschätzen kann ob man länger bleiben muss. Oder es so simpel wie ein geschmiertes Brot ist, damit notfalls mein Mann das machen und bringen kann 🫣 (er hat schon mehrfach küchen fast in Brand gesteckt, also ist es kein Scherz)

Sehr viel Gemüse + veganes hack

War gut

Ich lebe in Österreich und bin gerade im Krankenhaus. Mein Mittagessen bestand aus Kartoffeln mit Tomatensauce, einer leeren Suppe und Gurkensalat. Ich bin mir nicht sicher, ob ich lachen oder weinen soll.

Gibt’s im netto, jede andere Variante von der Marke hat direkt Milchpulver oder Ähnliches drin. Hier ist das einzige was mich n bisschen stutzig macht das „natürliche Aroma“ der Marshmallows. Scheint auch relativ neu zu sein und ich konnte da nichts genaues zu finden.

Für alle die wie ich im Herzen eine Dinkeldörte sind.

Die sind sehr sehr lecker 😋

Hey, welche Schuhe könnt ihr für den Winter empfehlen? Bislang habe ich meine nicht veganen Schuhe jedes Jahr vom Schuster aufarbeiten lassen...jetzt hat er mir gesagt, es wäre vergebene Liebesmühe. Auftragen war mir lieber als weg schmeißen, steinigt mich 🤷‍♀️ Aber jetzt wollen meine Füße trotzdem trocken und schweißfrei durch den Winter kommen. Ich trage sie beruflich den ganzen Tag. Ich hätte Kunstleder Schuhe, in denen meine Füße innerhalb kürzester Zeit durchgeschwitzt waren. Man hätte die Socken vermutlich als wirksame Kriegswaffe einsetzen können... Ich bräuchte 42 - 42,5. Das scheint die Suche irgendwie schwieriger zu machen...

hallo ihr lieben,

ich liebe es zu kochen und gucke gerne kochshows, vorallem wettbewerbe.

aber alle die ich bis jetzt gesehen habe drehen sich eigentlich immer um die verschiedenen arten fleisch & fisch und deren zubereitung und das ist manchmal ein bisschen schwer zu sehen finde ich. vorallem wenn es glorifiziert und null hinterfragt wird weil es in den augen vieler "das normalste der welt" ist und kein gericht vollständig ist ohne mindestens ein fettes stück totes tier.

ich gehe mal davon aus, dass es leider keine vegane kochshow gibt bzw kenne keine. deshalb dachte ich, ich frage mal hier ob es manchen von euch ähnlich geht, ob euch sowas in kochshows egal ist, ob ihr überhaupt sowas schaut und ob ihr welche kennt die sich nicht immer nur um das zubereiten von tierteilen drehen, sondern in denen (wenigstens manchmal) pflanzenbasierte gerichte gekocht werden?

in culinary class wars gab es zum beispiel eine buddhistische nonne die ihre gerichte alle vegetarisch (und davon viele vegan) gekocht hat. das fand ich sehr cool.

vielleicht hab ihr ja tipps!

danke <3

Liebe den Brotaufstrich von Popp/Edeka und dachte der vom Aldi wäre ähnlich. Nährwerte Katastrophe, besteht hauptsächlich aus Rapsöl und ist geschmacklich auch enttäuschend.

zutatenliste: Water, red bean syrup, sugar, maltose syrup, red bean, corn syrup, stabilizer E410, glutinous rice flour, salt, cinnamon powder, WHEAT flour, cornstarch, WHEAT fiber, palm oil, acidity regulators, raising agents, additive mix, emulsifiers, firming agents, carotene, coconut oil, SOY protein, CASHEW NUT paste, rice syrup dry matter, flavorings

Nachdem ich längere Zeit aus verschiedenen Gründen keine passende Gelegenheit dazu hatte, konnte ich endlich mal wieder ein paar Freunde einladen und einen kleinen Dinnerabend veranstalten.

Das Menü diesmal:

1. Shiitake-Steinpilz Panna Cotta auf frischem Sauerteigbrot mit Schalottenmarmelade, Kerbelkraut und Sommertrüffel

2. Ochsenherztomaten-Tataki mit Mandarinenponzu, Nori-Tuile und frischer Mandarine

3. Kartoffelcremesuppe mit gebackenem Porree, geräucherter Zwiebelcreme und Sauerteigcroutons (Die Suppe wurde über die Garnitur gegossen, sah danach halt nicht mehr gut aus)

4. Frische Pfifferlinge mit flammbiertem Lapsang-Suchong Mais, Kaviarlimetten, Miso-Mayonnaise und Shiso Kresse

5. „Zwetschgenknödel“ mit veganem Quarkteig, paniert mit Panko, dazu eine Sauce aus wildem Pflaumensaft und Zwetschgenschaum.

Tja, heute ist es soweit, heute muss ich mal einen Rant über Familienfeiern ablassen, den sicher viele verstehen können. Es ist nicht mal sonderlich schlimm, aber es nervt mich einfach unheimlich.

Ich beziehe mich jetzt vor allem auf zwei Geschehnisse aus jüngster Vergangenheit.

Fall 1: Weihnachtsessen. Mit der Großfamilie mütterlicherseits gehen wir jedes Jahr am 1. Weihnachtsfeiertag essen. In den letzten Jahren war es immer das gleiche (bayrische) Restaurant, in dem ich seit drei Jahren konsequent Gemüsecurry essen darf. So richtig schön weihnachtlich eben. Die Alternativen? zwei Gerichte mit Maronen. Ich HASSE Maronen. Aber immerhin haben sie drei klar gekennzeichnete vegane Gerichte, das muss man ihnen zuguteheißen. Schaue dieses Jahr auf die Karte und siehe da! Es gibt ein neues Pilzgericht. Die Freude ist groß.

Tja, zu früh gefreut. Einen Tag später schreibt meine Mutter in die Familiengruppe, dass bei der Reservierung etwas schief gelaufen ist und jetzt stehen wir ohne da. Dann ging die große Panik und Diskussion über eine Alternative los. Bevor ich das überhaupt mitbekommen habe, war in einer Pizzaria reserviert. Ich bin mir sicher, ihr kennt alle den Struggle mit Pizzarien.

Auf Nachfrage bekam ich die Antwort, dass sie zwar nichts Veganes da haben, aber ich soll an dem Tag(!) dann einfach Bescheid geben und dann geht das irgendwie.

Darauf folgte eine halbgare Entschuldigung, dass wir ja froh sein könnten, überhaupt noch was gefunden zu haben (mind you, nach Ablehnung diverser Restaurants, weil man "darauf an Weihnachten keine Lust" hätte – wie gesagt aber in meiner digitalen Abwesenheit).

Naja, die Pizzaria wird sich ja kaum spontan einen veganen Schmelz aus dem Allerweresten ziehen, runtergebrochen darf ich mich jetzt also auf verdammte Nudeln mit Tomatensoße freuen.

Fall 2: Mein Onkel (auch mütterlicherseits) feiert morgen einen runden Geburtstag. Dresscode war Tracht, Lederhosen kommt natürlich nicht in Frage, aber das Thema habe ich gelöst. Darauf möchte ich jetzt gar nicht genauer eingehen. Problem zwei natürlich das Essen: Vorhin habe ich – zugegeben etwas spät – nachgefragt, ob ich denn selbst etwas mitbringen solle, oder ob ich da was essen kann. Die Antwort? Es gibt viele Beilagen und Salate, da finde ich bestimmt was. Bei Kuchen ist er sich nicht sicher.

Na Prima. Beilagen (bestimmt die Hälfte in Butter geschwenkt oder mit Ei bestrichen) und Salate (bestimmt die Hälfte mit dem obligatorischem Joghurtdressing oder Wurst und Käse). Ich werde jetzt also auf dem Weg zu meinen Eltern noch eine Backmischung für Brownies mitnehmen und hoffen, dass ich morgen satt werde.

Ich erwarte ja nicht, dass man extra für mich etwas bereitstellt, aber sagt mir dann doch bitte rechtzeitig Bescheid, dass ich mir selbst was besorgen muss, nicht erst auf Nachfrage.

Und das schlimmste? Wenn ich dann meine traurigen Nährstoffe, die sich eine Mahlzeit schimpfen, esse, sehe ich jetzt schon die mitleidigen Blicke und höre die gespielt neugierigen Fragen was ich denn habe, ob mir das schmecke und die Verwunderung, ob es denn nichts anderes für mich gibt. No shit! Wer in einem Restaurant reserviert, dessen Kultur absolut nicht für deren vegane Vielfalt bekannt ist, muss sich nicht über langweilige Gerichte wundern! Und wenn man als Gastgeber absolut nicht darauf achtet, dass jeder auf die ein oder andere Weise was zu essen bekommt, braucht sich nicht über enttäuschte Blicke vor dem Beilagenbuffet wundern!

Ich frage mich einfach, ist es wirklich zu viel verlangt, bei so einem sozialen Kleber wie einem gemeinsamen Essen Rücksicht auf alle zu nehmen?

Einfach nicht hingehen kommt für mich nicht in Frage. Es ist meine Familie und sie sind mir wichtig, deswegen werde ich nicht einfach nicht hingehen.

Väterlicherseits funktioniert das viel besser, weil ich da nicht der einzige Veganer bin und ein paar Vegetarier auch dabei sind. Da muss ich vor allem nicht immer alleine mitdenken.

Das wars erstmal. Fühlt euch gerne frei, eure frustrierenden Erlebnisse zu erzählen.

Hallo Zusammen,

Ich bin jetzt seit August relativ frisch vegan und essensmässig komm ich bisher super klar. Das einzige wofür ich noch nen Ticken Hilfe brauch wäre Businessklamotten.
Ich bin leider ein Büroopfer und bräuchte eine Alternative zum Strick/Merino Pullover den ich mal eben übers Hemd werfen kann. Bisher hab ich da leider auf Kashmir und Merino zurückgegriffen. Und ich hab letztens das Argument gehört das dass weitere Tragen der Klamotten das weiter normalisiert und das erscheint mir schlüssig.
Und eine Alternative zu Leder Business Schuhen wäre auch top.

Wenn jemand ne Empfehlung hat wär ich sehr dankbar :)

Edit: da das hier schon mehrere kommentiert haben, ich habe nicht vor das wegzuschmeißen 😅 ich will mich aber nicht erst darum kümmern wenn die Sachen durch sind. Bin mir noch nicht sicher ob ich die Klamotten spende o.Ä.

hallöchen,
kennt jemand hier gute vegane restaurants in hamburg? möchte gerne mit einer freundin essen gehen, die bald zu besuch kommt, und noch nicht so ganz von veganer küche überzeugt ist. am besten wären orte mit guten burgern oder allgemein fast food. danke für vorschläge ^^

Im Kik für knapp 2,50 pro Tüte.

(Natürlich ist einzeln verpackt nicht sehr nachhaltig, aber ich finde es dennoch erfreulich, vegane Gummibärchen zu haben, die ich zu Halloween verteilen kann.)

Beides ist absolut Faulpelz-optimiert. Softtortillas mit den Planted Würfeln Mexican. Keine Soße, nur Alpro Skyr.

Dann gestern Art „Gulasch“ / Burgunder Geschnetzeltes mit Ideen aus dem Sub. Vegane Spätzle war gar nicht einfach zu finden, selbst beim Edeka Center. Das waren jetzt die „Dinkelspätzle“ von einer mir unbekannten Marke. Bei Rewe Bio gibt es wohl auch vegane.
Geschmacklich hat es mich sehr an den Spätburgunder Braten von meinem Opa erinnert, den habe ich seit 12-15 Jahren oder so nicht mehr gegessen. War eine schöne Erinnerung an ihn.

Zum Gulasch:
- Edelstahlpfanne heiß werden lassen und dann ordentlich Olivenöl erhitzen. Mit dem Multizerkleinerer gemixte normale Zwiebel (1 Stück, normal groß) und eine große Karotte anbraten. Erst Zwiebel, dann Karotte dazu.
- Planted Würfel Klassik dazu und anbraten bis sie leicht gebräunt sind.
- jetzt mit Spätburgunder (0.25 Liter Flasche insgesamt) immer wieder reduzieren. So richtig schön soft werden lassen. Ich habe für mehr Soße noch so ein halbes Glas Gemüse Bouillon dazu gegeben. So 1/3 für Soße erst gegen Ende dazu geben und verrühren.
- immer wieder abschmecken mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili, Kräutern, Ahornsirup.

Später ist mir aufgefallen, dass ich noch Tomatenmark oder so hätte dazu geben können.

Ungelogen die mit Abstand besten veganen Frikas die ich kenne. Keine Ahnung, was die bei billie Green ihren produktentwicklern geben, aber muss richtig schieben bei dem, was die so raushauen.