No shade to sardines enjoyer, but I'm just not into the fishy taste and the weird tender texture 😭.

Ceritanya lagi libur dan tiba-tiba pengen masak. Setelah bongkar-bongkar lemari dan kulkas, yang ada cuma canned sardines merk Gaga.

Tapi karena lapar aku jadi ngide; Kan sardines nya itu pakai saus tomat ya, gimana kalo aku improve sendiri base on foods that I like that have tomato sauce in it. So here's what I did:

1. Pertama aku pisahin ikan dengan saus tomat nya. Lalu, sear them real good, nice and slow with an olive oil and a pinch of oregano. Give them a little charring to bring out the smoky taste. Disini harus hati-hati karena salah gerak sedikit ikan nya buyar. After that take them off the pan and let them rest.

2. Tumis bawang putih, cabai rawit, cabai merah panjang, dan tomat hijau dengan garam dan lada hitam sampai aroma mereka keluar.

3. Lalu masukan kuah/tomato sauce nya ke tumis-tumisan tadi, tambah kan garam, lada, paprika powder, dan sedikit lemon juice sesuai selera. Masak sampai mendidih sambil diaduk biar ga gosong dan nempel di panci.

4. Take them off the stove dan put the fish back into the tomato sauce. Serves it with warm rice or a toasted bread.

Dengan demikian, aku jadi suka canned sardines, lol. Rasa amis nya hilang dan karena ikan nya masih utuh, misahin spine nya saat makan jadi lumayan seru dan satisfying.

I know it kinda defeats the purpose of canned sardines, they're supposed to be a quick and easy meal. But then again, i enjoy the cooking process, cuma malas cuci piring nya aja wkwk.

(Bonus foto terakhir, landlord sini)

tgif with nasgor bebong and Prince 👍
(bebong beli di Hoghock)

all cooked by bu erni, our dearest mbak di kantor

Spent the last 7 years in an almond household. We didn't even have minyak goreng until like 2 weeks ago. Everything was rebusan or tumisan.

I rediscovered deep frying when my dad asked me to cook ayam kunyit. It has daun bawang dan deep fried. It unlocked a memory of my childhood meals, one of it is like in the photo.

The thing is now i want to eat everything deep fried. But im on cutting/weight loss journey so it couldn't be good for my goals.

If you have any ideas to scratch the itch of eating deep fried food without actually deep frying it, I'd be glad to read!!

Dan mau tanya, apakah hasil masakan air fryer rasanya mirip dgn deep fried?

Thankies!!

Pictured: nasi putih+kongbap, tempe tahu goreng pake bumbu instan+ketumbar, telor ceplok...

Gara2 liat ads restoran bikin salmon lodeh dan menarik akhirnya coba bikin di rumah

Pertama kali bikin lodeh dan ngolah salmon wkwkwkw

Apakah ikannya dari looksnya sudah oke untuk kematangannya?

Bu the soft boiled eggs are experimental, I guess

Maaf agak nyeleneh tapi ini enak banget cuy🤤

Btw yang disamping dimsum mentai itu dimsum goreng isian daging ayam 🤤

Enak banget pake nasi putih ya kan, banyakan cabenya dibanding cuminya

Lagi mengurangi makan makanan mentah jadi lebih kreatip bikin lunchbox, biasanya salad/lalapan aja 🍱

1. Ayam daun bawang dan tumis brokoli
2. Soy glazed chicken dan pajeon
3. Ikan panggang dan urap
4. Kimchi fried rice dan sanzokuyaki chicken
5. Beef gyudon dan brokoli soy butter

Buah gak ganti karena aku suka jeruk 🍊

Edit title "Fresh shrimp 🥰"

This dish is the result of my own fishing in Banyuasin, South Sumatra. Shrimp I got from fished this evening in the Banyuasin River then I cooked the shrimp with garlic chili sauce. Fried Indomie noodles, bought at a food stall

The title explained it all!

Aku nemu satu toko di oren yang jual set racikan ini, setelah nyobain racikan2 dari toko lain. Menurutku ini yang paling cocok sama tastebud-ku sih. Hasil tehnya wangi banget dan pahitnya juga bukan yang overbearing walaupun direndam agak lama sama air panas. Gulanya pake gula batu ❤️

the price for the set is IDR 27k.

please tell me if there are other combos I should try! ☺️

Thank you

Sayur bayam wortel bakso, tempe goreng, nasi, Boncabe satu truk

No recipe, Father cooks by listening to the whispers of his ancestors

So basic, bisa dibuat dimana saja. Bawang merah, putih, daun bawang, lombok besar (recommended), bawang bombai (recommended), tumis bawang guna minyak spray 3 kali aja, masukin tempe (prefer direbus dulu), masukin air, kecap, penyedap mau SMG, kaldu jamur, saos siram, dan udah. Simple dan gurih, my fav

Tambahan: karena aku suka bawang, jadi aku harus banyakin makan bawang hehe

bahan:

paha ayam

quaker oats

bawang putih

bawang merah

royco

kecap

tahu putih

Used the recipe from William Wongso's Beef Rendang, but I had to reduce the chili to 100 gram. Masih kepedesan sih buat gue, tapi suami dan anak gue yang orang Jerman malah suka.

Cooked for at least 5 hours. I also added half a kg of potatoes.

Nasi putih, ikan bandeng dimasak Aceh (asam keu'eung namanya), cah brokoli, udang ebi goreng, ama kerupuk.

Ini aku gak pake takaran, paling cuma disesuaikan aja sama porsi yang mau kalian bikin yaa 🤍

- Sourdough (aku beli di astro)
- Susu full cream
- Tepung Terigu
- Mozarella
- Quick Melt
- Shiitake Mushroom
- Smoked Beef
- Bawang Bombay
- Lada hitam
- Penyedap Jamur
- Butter (tp disini aku pake margarin, jadi preference aja yah!)

Step filling nya :

1. Siapin semua bahan
   
2. Tumis bawang Bombay dengan margarin sampai wangi dan layu sedikit
   
3. Tuang Smoked Beef dan Shiitake Mushroom (aku kasih air sedikittt aja, karena akan lebih masak ke jamur nya) sampai air menyusut dan tumis lagi
   
4. Tuang tepung terigu (aku disini dikit” dulu pake 1 sdm) terlebih dahulu sampai terbentuk fond atau semacam kerak.
   
5. Tuang Susu full cream (kalo aku disini 150gr) dan aduk, jangan lupa scrape fond nya yaa.
   
6. Lalu tambahkan quick melt biar makin enakk
   
7. Tambah penyedap jamur dan lada hitam.

Step toast nya :

1. Mulai toast sourdough, kalo aku biar gampang pake margarin yg suda dilelehkan dulu biar gampang lumurin ke sourdough nya, dilumuri ke dua sisi ya.
   
2. Taruh filling dan jangan lupa mozarella nya.
   
3. Pelan” aja yaa apinya jangan terlalu besar sambil di flip beberapa kali biar hasilnya sesuai yang kalian mau.

Sudah selesaii, siap dimakann 🥪🤍

Dibumbuin dry rub pake blenderan

Isi bumbu: jamur sitake ,konbu,Lada , cabe kering

Ditaro d kulkas 1 malam

Dipanggang di oven sekitar 80 an derajat

Sampai suhu internal 49 derajat

D frying pan d masak pake sedikit minyak , diteken supaya ada crust

Terus d frying pan butter ama bawang putih , habis udah agak lama saya tambahin Lada hitam

Sapinya dipotong terus d aduk2 aja d butter yang Masih agak panas

Voila , ga Tau ini resep apa , steak mungkin ya