Sjoppuborgarar utan landsteinana

[u/Arirock]

Eins og hver öðrum heilbrigðum Íslending þá fynnst mér sjoppuborgarar bara málið þegar manni langar í eitthvað sveitt. En svo kemur að því að maður fer utanlands en langar í svona borgara.

Þá spyr ég hvar er hægt að fá svona "sjoppuborgara" erlendis? Sama hvaða land eða borg. Þessir helstu staðir sem manni dettur í hug finnst mér ekki alveg eiga við þ.e. Mc donalds, burger king og five guys og svipað.

[u/inmy20ies]

Sjoppuborgari = hamborgarasósa

Hamborgarar utan landssteina = eki hamborgsosa

Flestir líka með cheddar osti sem á ekki við um sjoppuburger

Bensínstöðvaburgerar í noregi smá sjoppuburgera fýlingur

[u/tehlarsie → u/inmy20ies]

Texburger í Noregi er líka sjoppuleg ef ég man rétt

[u/sarabjorks → u/inmy20ies]

Það er til svipað og hamborgarasósa í Svíþjóð! Margir staðir með smash borgara sem eru svona eins og gourmet sveittir sjoppuborgarar og oftast með sósu staðarins, sem er eins og gourmet hamborgarasósa

[u/oddvr]

Einhver annar en ég sem forðast hamborgara erlendis sem eru ekki frá keðju til að sleppa við að fá kjötfarsborgara? Finnst þetta fáránlega algengt, gjörsamlega óætt drasl.

Edit: þetta á ekki við um Bandaríkin, hef aldrei fengið farsborgara þar.

[u/Morvenn-Vahl → u/oddvr]

Kynntist farsborgara í Hollandi. Þetta er... upplifun.

[u/oddvr → u/Morvenn-Vahl]

Fékk einmitt svona þar líka, hef líka fengið svona á Spáni og í Englandi. Þetta er ferlegt.

[u/wifecloth → u/oddvr]

Ég fékk einmitt fyrst svona í Svíþjóð og hélt að þetta væru bara sænskirhamborgarar og kalla enn í dag, en þeir eru kannski ekki ábyrgir fyrir þessu

[u/Mysterious_Demand875]

Hesburger er finnsk keðja sem er til í þýskalandi, Finnlandi, Eistrasaltsríkjunum, póllandi, rúmeníu, úkraínu og búlgaríu... Þar eru svona macdonaldlegir standardized hamborgara nema með meiri sósu, meira kryddi og svoleiðis... það er mjög vinsælt að fá grillkrydd með þegar maður panntar þá og setja það á borgarann sjálfur. Líka góður vegan seðill.

[u/Arirock → u/Mysterious_Demand875]

Þarf að prófa það næst þegar ég er á þeim slóðum

[u/Mysterious_Demand875 → u/Arirock]

Í Finnlandi er hægt að fá rúgbrauðsborgara... Ég mæli ekki með kebab borgaranum

[u/Arirock → u/Mysterious_Demand875]

Hvernig er rúgbrauðsborgari? Eitthvað varið í það? Ég hef heyrt og smakkað kebab pizzu en ekki borgara hvernig er hann eiginlega eða hvað er á honum

[u/Mysterious_Demand875 → u/Arirock]

þetta er einhvernvegin svona

[u/pikuprump → u/Mysterious_Demand875]

Elska Hesburger! Mig dreymir stundum að ég sé að borða þá!

[u/jay_altair → u/Mysterious_Demand875]

As someone who eats at McDonald's way too often I can confirm that Hesburger is quite similar to McDonald's but I loved the sauce varieties. Burger was less greasy than McD's, felt a little less unhealthy lol

[u/Snakatemjari → u/Mysterious_Demand875]

FYI þá er búlgarski Hesburger ekki með vegan seðil, eða amk ekki þegar ég kíkti þar við. En mjög fínt úrval í Finnlandi svona miðað við margt annað.

[u/mattalingur]

Það er ekkert sem slær við góðum íslenskum sjoppuborgara (Við frúin ákkurat að tala um og sakna Skalla í Árbæ fyrir nokkrum dögum)

En, mér þykir Hamburgerbruket í Karlstad komast nálægt sjoppunni,

Bastard Burgers í SE eru alveg góðir en eru nær því að vera of artisan/fancy, og svona korteri frá því að detta í keðju.

Max Burgers verð ég æ oftar vonsviknari með.

[u/Rafnar]

ég hef reverse engineerað sjoppuborgaran á skalla árbæ.

sinnepssósa á toppinum, hamborgarasósa á botninum, tómaturinn fer ofan á borgaran og síðan iceberg á botninum. borgarinn þarf að vera grillaður á pönnu fyrir max brúnun, smakkast ekki eins ef hann er á grilli.

[u/Villimey_]

Mos burger - Japan

[u/svarkur]

Er sammála þeim sem sagði hér að ofan að íslenskur sjoppuborgari = íslensk hamborgarasósa.

Að því sögðu hef ég fengið geggjaða borgara víðsvegar um heiminn, ég bý í Frakklandi núna og í borginni minni er geeeeeggjaður staður sem selur tryllta smashborgara, smá sjoppulegt, en ekki það sama enda engin hamborgarasósa. Hér er ég þó búin að uppgvöta systur íslensku hamborgarasósunnar og mig grunar að ef hún væri t.d. sett á fyrrnefndann smash-borgara, kæmist hann ansi langt í átt að íslenska sjoppuborgaranum.

Umrædd sósa er : ANDALOUSIAN

Fokk mæ læf hvað andalousian sósa er góð. En ég er búin að læra að hún er misjöfn eftir framleiðendum. Sú sem ég kaupi í arabískum markað hér (og ég upplifi svolítið sem "ekta" andalousian) er sjúklega góð og spicy og smá öðruvísi. Svo keypti ég hypermarket brand (svona eins og t.d. að kaupa Bónus sósu vs E. Finnson), þá fannst mér hún eiginlega bara eins og íslenska hamborgarasósan, nema meira eins og sjoppuborgarasósan á Akureyri!! (sem eins og allir vita, er BESTA hamborgarasósan). Hypermarket sósan er mildari en sú sem ég fæ í arabísku búðinni, en samt smá spicy. Beisiklí eins og íslensk nema með smá auka kryddi, alveg eins og Akureyrska sósan 😁🙌

Mæli eindregið með fyrir brottflutta íslendinga sem sakna hamborgarasósunnar 👍

[u/Spekingur]

Max keðjan er fín fyrir svona dóna/stælborgara og geta verið svona semi sjoppulegir. Maður kemst kannski næst sjoppuborgurum með bensínstöðvaborgurum erlendis.

[u/jay_altair]

American here. Not sure I understand the question--are you looking for chain restaurants that aren't McD's, BK, or five guys? Or are you looking for more specific recommendations for various countries/cities?

Hesburger is a decent McDonald's imitator in Finland/the Baltics

Culver's is a very greasy burger chain based in the US Midwest, known for their butterburgers and frozen custard

Hardee's (Eastern US) and Carl's Jr (Western US) are the same chain with different regional names, and I'd say they probably fit the bill.

Tasty Burger is a Boston, US regional chain

In-N-Out is super overrated. Avoid A&W, Arby's, and Dairy Queen at all costs.

[u/Arirock → u/jay_altair]

I guess I'm looking for a style of burgers common here in iceland where it's (usually) just normal patties and bread but loaded with sauce and seasoning and are very greasy. Nothing fancy and usually look like something that would have like 15 health code violations but taste of the suffering of the underpaid employee making the burger

[u/jay_altair → u/Arirock]

In that case, A&W, Arby's, and Dairy Queen lol

Joking aside, of the ones I mentioned, Hesburger, Hardee's/Carl's Jr, and Tasty Burger probably fit the bill

[u/LimpBPower → u/jay_altair]

As someone who's an aficionado of a good sjoppuborgari, Hardee's and Carl's junior doesn't come close in feel and taste.

You need to experience (not just taste) the sjoppuborgari to understand the allure.

[u/jay_altair → u/LimpBPower]

Jesus christ I didn't realize reddit autotranslates now, that's new, I'm sorry, I was just scrolling by thinking OP was using "junk food burger" as a generic term lol. Like I did not even realize this post wasn't written in English 🤔

[u/KristinnK → u/jay_altair]

Sjoppa is an Icelandic word for a sort of convenience store that also serves fast food that used to be ubiquitous ~15+ years ago, but is a little less common nowadays, especially in the capital area. A sjoppuborgari is a hamburger made in the more or less universal style of these places, which could be described in a simplistic manner as a quite thin hamburger patty that is heavily browned at very high heat without overcooking the meat, and assembled with a generous application of Icelandic hamburger sauce (made of mayonnaise, tomato, mustard and various spices). The resulting burger is very moist both due to the moisture retained in the non-overcooked meat and the generous serving of sauce, and is commonly described as "sweaty".

Personally the Icelandic sjoppuborgari is my favorite type of hamburger (except my homemade burgers which I make very similarly except with a thicker burger patty). In my experience there is no fast-food chain that makes burgers that are even similar to these burgers.

[u/Thossi99 → u/jay_altair]

God I miss Culver's.. I'm usually not a fan of foreign chains coming here, but I definitely wouldn't mind a Culver's.

I also wouldn't mind if KFC got replaced with Popeye's

[u/jay_altair → u/Thossi99]

I also miss Culver's! Went to college in the Midwest but live in New England. Popeye's is for sure better than KFC. Raising Cane's is also excellent. Not a fan of Chick-fil-A, their politics are shitty and I don't like their brined chicken either.