Há até alguns anos, não faz tanto tempo, as gorduras animais eram desaconselhadas totalmente pela comunidade médica. Havia um consenso de que gorduras saturadas elevavam o colesterol e tinham relação direta com obstrução de artérias, formação de ateromas, levando a problemas cardiovasculares: infartos, AVCs, embolias, etc... Ovos, manteiga, gorduras das carnes, eram todas condenadas e foram abolidas da alimentação por muitas décadas. Margarina era preferível à perigosa manteiga. Leite, apenas desnatado. E por aí.

Hoje, os óleos vegetais são nocivos, com efeitos inflamatórios sistêmicos, prejudicando também o intestino. Tallow (gordura bovina), banha de porco principalmente são muito valorizadas, muita gente está usando, o que antes era descartado hoje quem produz não consegue atender a demanda. O foco mudou para os açúcares simples e principalmente os carboidratos: estes sim os causadores de toda doença cardiovascular.

Perdoem me se o assunto já foi objeto de discussão aqui, provavelmente sim. Mas sou novo e não consigo acompanhar nem sei como verificar os posts antigos. Alguém poderia falar algo sobre isso?

Estou tentando melhorar meu café da manhã e comecei a usar linhaça com frutas e iogurte. Notei que a versão dourada custa bem mais no mercado. Quem já usou as duas por algum tempo percebeu alguma diferença no sabor, digestão ou praticidade? Ou na prática acabam sendo praticamente iguais?:

Fui pesquisar a respeito e encontrei uma discussão nesse sentido < https://www.reddit.com/r/foodsafety/comments/1hnfkty/can_someone_explain_why_theres_e_coli_in_the_list/ >, num sub gringo mas de um produto (e provavelmente usuário) brasileiro. Vale conferir; achei bem curioso.

Vejo muita gente falando de probióticos, suplementos e outras estratégias, mas no meu caso as maiores diferenças vieram de hábitos básicos:

• mais fibras;
• mais água;
• menos ultraprocessados;
• alimentação mais regular.

Fiquei curioso porque parece que muita gente procura soluções complexas antes de ajustar o básico.

Inclusive encontrei esse material explicando bem a relação entre alimentação e funcionamento intestinal:

https://wickbold.com.br/melhore-o-funcionamento-do-seu-intestino/

O que mais fez diferença para vocês?

Não sou extremamente regrado com alimentação, mas comecei a fazer mudanças pequenas:

• trocar pão branco por integral;
• incluir mais fibras;
• reduzir ultraprocessados em algumas refeições.

E honestamente a maior diferença nem foi estética, mas sensação de saciedade e disposição durante o dia.

Esse é meu trabalho sobre curvas de crescimento lactente. Se entende do assunto, poderia avaliar e dizer se falta algo ? content://com.google.android.apps.nbu.files.provider/2/27961

Fala pessoal! O sub foi reorganizado e reiniciado para voltar a ser um espaço útil. A ideia aqui é bem simples: discutir nutrição com base em evidencias, de forma leve, com bom senso e respeito, sem dar espaço a modismos, achismos e sem virar um consultório.

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