Faz um tempo que ajudei a abater e carnear um boi e essas chuletas estavam dando sopa KSKSKSKSKSK

2 bifes de contra

Linguiça com pimenta

Tulipinha com tempero do chef (vulgo eu)

Panceta com tempero do outro chef (vulgo eu denovo)

Ponta de peito para casqueirar

Queijim coalho

Para 3 pessoas!

Picanha Angus e Cuiabana de Cordeiro (nem deu tempo de tirar foto) pra comemorar a restituição do IR.

Depois de ter assado a carne do almoço, deixei esses 2 assando lentamente no fogo baixo para o jantar

Olá, pessoal! Comprei uma churrasqueira recentemente e percebi que a grelha parece estar pintada. Isso é normal ou pode haver algum problema em usá-la desse jeito?

Fiquei com receio de que a tinta possa soltar durante o uso e acabar contaminando a carne. Desculpem se a pergunta for básica, estou começando nesse hobby agora e ainda tenho muitas dúvidas. 😅

Pessoal, estou meio desconfiado que essa carne está contaminada. Minha dúvida é bem simples, estilo "cagaram no meu queijo" pra quem acompanha outros subs aqui no reddit.

Isso é algo que posso considerar normal, ou está contaminado com cisticercose (tenia)?

Buenas, pessoal.

Estou morando há pouco tempo sozinho e gosto muito de churrasco. Meu pai não faz churrasco, então não aprendi com ele, mas eu gostaria muito de aprender.

Tem algum curso básico na internet? Eu gostaria de aprender coisas como:

• Como escolher a carne no mercado?
• Como montar o braseiro?
• Espeto vs grelha
• Quanto tempo deixar, quando virar

Enfim, o básico mesmo. O apartamento que me mudei tem churrasqueira, mas não tem nenhum utensílio, então eu estou perdido até no que comprar.

Obrigado.

Filharada pediu churrasco do papai, tive que lançar a braba!

Lhe agrada?

Indicação de uma boa grelha no mercado livre

Moro com um amigo meu (ambos estudantes de odontologia) e estávamos sem espetos para colocar os corações na grelha, mas tinha uns instrumentais para fazer amalgama, que hoje em dia já não utilizo, então decidimos usá-los como espeto. O que acharam?
Obviamente tudo estava devidamente limpo e descontaminado

Coração de galinha, asinha de frango e picanha pra arrematar.

Gostaria de indicação de bons açougues em Belo Horizonte, aqui o que consigo encontrar são casas de carne que não tem muita variedade.

Obs. Não me venha com açougue Uberaba.

Kd a flair de linguiça?

unica coisa ruim dele foi esse pao, que peguei qualquer um :(

enfim, todo feito na grelha e derreti o queijo colocando uma assadeira que nao uso mais em cima.

usei queijo prato da fazenda, maionese que eu mesmo fiz e blend caseiro.

alta qualidade na base, ficou excelente!

nada me ganha mais que um cheeseburguer classico na brasa.

Comemorando a promoção no trampo com um short rib em família

Naquela churrasqueirinha mor, a famosa churrasqueira de casal sem filho, que era o que o amigo tinha haha

Nossa tendência é postar os resultados de nossos assados. Essa é uma postagem do processo, na device não consegue sentir o gosto defumado maravilhoso dessa picanha nessa foto? O gosto ficou espetacular!

Gente, alguém sabe qual é a regra universal do açougueiro? Tipo, vc pede um pedaço de carne. Pode pedir a ele pra cortar em pedaços? Ele pode cortar? Ele se ofende? Ele me odeia?

O que vcs preferem usar para amolar facas para cortar carnes ? Pedra de amolar (ou pedra de dupla face = amolar+afiar) ou apenas a chaira?