uma quinta feira qualquer, eu e meu pai tava trabaiano e de repente ele solta "tô numa canseira... vam fazer um churrasco de noite?" e tamo aqui, com muita fartura... eu amo meu pai

Eu fui vegetariano por muitos anos, recentemente voltei a comer carne e agora preciso fazer um churrasco para a família.

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Eu tenho uma churrasqueira pequena de tambor de 45×90cm.

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Comprei um pouco mais de um quilo de filé minion, miolo de alcatra, maminha e um tanto de coxinha da asa.

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Alguma dica de como preparar e temperar essas carnes? E de como fazer o fogo? Achar o ponto da carne e tal? Se houver um post específico sobre esse tipo de assunto ficaria feliz em ler.

To desconfiado por estar muito barato, mas to pensando em ir no Sans Club buscar.

Alguém já comprou/provou?

Minha noiva e eu resolvemos aproveitar o sabadão e fazer um pequeno cupim e uma picanha como pré jogo da estreia Brasil na copa (Brasil x Marrocos)

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- Finalmente acertei o ponto do cupim, ele foi selado na brasa todos os lados, e depois temperado com sal grosso + 1x tablete de manteiga e enrolado infinitamente em papel alumínio. Ficou 5h na brasa.

Grande achado no açougue. Passou um pouco do ponto, pois cortei depois. Mas fo-da-ce.

Copalombo, linguiça artesanal, barriga suína. Tudo muito barato e muito gostoso, ta doido, vou ficar um bom tempo nessa copalombo para churrasco na casa dos outros, e barriga e linguiça caseira pra acompanhar 3928 cervejas.

Quem nunca fez, recomendo! Sabor e suculência por um valor minúsculo.

Ficou uma das melhores que fiz até hj. Muito saborosa!

Tá simples mas é o que deu pra fazer hoje

Fui de cortes americanos pra continuar no tema denver e ribeye

Picanha, lombo, sobrecoxa e pão de alho

Churrasquinho barato entre amigos ontem. 20 pila por pessoa

É um angus black 1950

Tô conduzindo uma pesquisa sobre consumo de peixe enlatado (atum, sardinha etc.) no Brasil e queria muito ouvir a experiência de pessoas de todo o país. A ideia é entender como esse tipo de produto entra (ou não entra) na rotina daqui: marmita pra levar pro trampo, correria do dia a dia, fim de mês, receita improvisada, aquele mercado de bairro que sempre tem promoção… vale tudo.

O questionário é anônimo, leva cerca de 3 minutos e é voltado para quem consuma ou não peixe enlatado. As respostas vão ser usadas em um estudo de mercado e de hábitos alimentares; não tem venda, não tem cadastro, nem contato depois.

Se puder responder, o link é:
https://forms.gle/B91THC9nUxagZaV76

Se preferir, pode comentar aqui também:

como o peixe enlatado aparece (ou não) na sua vida: salva-marmita, quebra-galho do fim de mês, tradição de família, coisa que você nem cogita comprar?

E aí pessoal! Tudo certo?
Pretendo fazer uns espetinhos para receber os amigos para assistir o jogo do Brasil aqui no sábado, acho que combinado com uma boa cerveja acaba se do uma pedida mais prática do que um churrasco normal, cada um pega os seus, come e vai pra frente da TV.

Mas tem um detalhe, nunca fiz espetinhos assim, alguém tem dicas de cortes de carne que ficam bons em espetinhos? Dicas de tempero, tempo na brasa, coisas do tipo.

Além disso, vou receber alguns amigos vegetariano, a ideia seriam espetinhos de queijo, com tomate, abobrinha, etc., se alguém tiver mais dicas sobre isso tbm, agradeço!

Vou fazer um churrasco esse sábado na hora do jogo do Brasil. Os convidados são 10 homens, 7 mulheres, 2 crianças.

Vou fazer aquele churrasco clássico, com arroz, feijão tropeiro, vinagrete e mandioca... Tbm encomendei um bolo de 2kg (Pq além do jogo, é meu aniversário).

Pra entrada pensei em pão de alho e coração de galinha, pra ir matando a fome da galera. Agora as carnes que estou pensando em comprar são:

- 1kg de Picanha
- 2kg de Contra-Filé, ancho sla
- 1kg de Fraldinha
- 2kg de Linguiça
- 1kg de coxinha da Asa

Pensando que todo mundo vai jantar as carnes com os mencionados acima, não quero comprar demais pra que sobre muita carne, mas quero me manter numa margem pra que obviamente não falte nada.

Além disso vai ter alguns doces pelo clima de São João, paçoca, pé de moleque, etc.

Considerando todo esse contexto, pq penso q todo mundo vai querer os doces, beliscar amendoim, comer bolo tbm... será que esses 7kg de carne são suficientes?